¿Se pregunta qué vinos empacar para picnics o llevar a las barbacoas este verano?
Los vinos blancos tienden a ser más populares en climas cálidos, ya que se sirven fríos. Busque los tipos descritos como ligeros y crujientes, en lugar de ricos o con cuerpo. Como regla general, los vinos envejecidos en tanques de acero inoxidable en lugar de barriles de roble mantendrán más de su sabor crujiente y afrutado: el roble puede agregar una calidad mantecosa debido a la fermentación maloláctica.
Aquí hay algunas sugerencias, extraídas en parte de un reciente evento de Asociados Residentes del Smithsonian con la educadora de vinos Kelly Magyarics.
Tipo: Sauvignon Blanc Uno para probar: Emiliana Natura, hecha con uvas Sauvignon Blanc 100 por ciento orgánicas del Valle de Casablanca de Chile Precio promedio de venta: $ 11 Sabores como: limas, manzanas verdes, hierba de limón Se combina bien con: Ensalada de verduras mixtas y queso de cabra con hierbas, almejas al vapor con mantequilla de limón, sushi, papas fritas y salsa.
Tipo: Prosecco Uno para probar: Cantine Maschio Prosecco Brut, hecho de uvas Prosecco al 100 por ciento en la región italiana del Véneto Precio promedio de venta: $ 12 Sabores como: Gaseoso, con sabor a durazno y almendra. Como el champán, pero con menos levadura porque se fermenta en el tanque en lugar de en la botella. Combina bien con: ostras, camarones, pollo frito, ensalada de aguacate, bolas de melón envueltas en jamón. Mezclar con jugo de naranja para hacer mimosas!
Tipo: Gavi Uno para probar: Vigne Regali Principessa Gavia, hecho de uvas Cortese di Gavi en la región del Piamonte de Italia Precio promedio de venta: $ 13 Sabores como: Manzanas y pomelos con un toque de piña Combina bien con: Ensalada de pasta, camarones a la parrilla con pimientos al limón o pollo, salsa de pesto.
Tipo: Torrontes Uno para probar: Crios de Susana Balbo Torrontes, de la región de Cafayete de Argentina, a gran altitud Precio promedio de venta: $ 15 Sabores como: Un jardín tropical lleno de frutas y flores; huele dulce pero sabe seco Se combina bien con: brochetas de satay de maní, camarones a la parrilla con mango, ensalada de frutas, salami, gouda y la mayoría de los quesos.
Tipo: Gruner Veltliner Uno para probar: Meinhard Forstreiter Grooner, hecho de uvas Gruner Veltliner en la región del Kremstal de Austria Precio promedio de venta: $ 9 Sabor a: Manzanas verdes y lima con un toque de mineral Combina bien con: tacos de pescado, espárragos a la parrilla, pollo con piña brochetas, salsa de alcachofa.
