La semana pasada llegué a la ciudad de Nueva York por primera vez en mi vida adulta, en parte para hacer cosas divertidas para los turistas, pero también para visitar la exposición "Counter Space" del Museo de Arte Moderno. El espectáculo, que se cerró el 2 de mayo, echó un vistazo a la cocina y cómo evolucionó a lo largo del siglo XX de habitaciones oscuras e ineficientes que parecían ideas arquitectónicas posteriores a espacios de vida refinados y multipropósito.
Me sorprendió saber que la concepción moderna de los espacios de cocina es un desarrollo reciente. Históricamente, esta parte de la casa era un lugar oscuro y sucio con poca ventilación que los diseñadores generalmente intentaban ocultar. Pero después de la Primera Guerra Mundial, los combustibles limpios como el gas y la electricidad llegaron a estar ampliamente disponibles en los hogares de las personas, reemplazando a los incendios humeantes y humeantes y la era industrial introdujo nuevas tecnologías y permitió la producción en masa de productos cotidianos. Estos factores permitieron a los diseñadores finalmente volver a imaginar la cocina.
La arquitecta vienesa Margarete Schütte-Lihotzky lanzó su revisión general de la cocina a fines de la década de 1920. Al diseñar parte de un programa de vivienda pública, Schütte-Lihotsky prescindió del desorden y la desorganización típicos de los espacios de cocina anteriores y creó su Frankfurt Kitchen con la mirada puesta en la racionalización y la eficiencia. Equipado con una estufa de gas, almacenamiento incorporado, contenedores de aluminio para alimentos básicos, recipientes de harina de roble para mantener alejados a los gusanos de la comida y una tabla de planchar plegable, fue un diseño que alivió el trabajo pesado de cocinar y permitió que las amas de casa tuvieran más tiempo para ellos mismos. .
El resto del espectáculo (parte del cual todavía se puede ver en línea, ver más abajo) se irradia desde el enfoque innovador de Schütte-Lihotsky. Analiza cómo los diseñadores continuaron mejorando la funcionalidad y abordando los problemas que surgen en la cocina. Los utensilios de cocina de vidrio resistentes al fuego de Pyrex fueron un excelente sustituto de las ollas y sartenes tradicionales cuando el metal se racionó durante la Segunda Guerra Mundial, y los recipientes herméticos Tupperware redujeron el deterioro y el derrame. Definitivamente fue un poco surrealista entrar a un museo de arte y encontrar el set de Tupperware de mi abuela ingeniosamente dispuesto en un estuche de museo. Pero luego tuve que parar y recordar que ella ha tenido estas cosas en su casa durante más de 50 años y todavía se ve fabulosa y sigue funcionando como debería.
Y ahí es donde se tiene mucha diversión en "Counter Space": encontrar los elementos cotidianos que da por sentado y poder reconocerlos como objetos bien diseñados que hacen su vida un poco más fácil y un poco más elegante. Y la revolución de las comodidades del hogar se ilustra, a veces de manera divertida, a través de películas destinadas a vender los nuevos productos industriales que llegan al mercado. Un ejemplo es Una palabra a las esposas de 1955, en la que una ama de casa conspira para engañar a su esposo para que actualice su cocina. Otra que vale la pena ver es una película que promueve la línea de electrodomésticos de 1957 de Frigidaire, que sirvió como musa para un par de bailarines delirantes. Y realmente, ¿cuándo no han servido los electrodomésticos como una invitación para bailar?
Si bien ya no puede ver el espectáculo en persona, puede ver una muestra de los artículos en exhibición a través de nuestra galería de fotos en línea. Y para obtener más información, visite el sitio oficial de la exhibición y un video tour guiado por el curador del espectáculo.
