En los últimos años, han surgido todo tipo de reclamos en torno a los supuestos beneficios para la salud de la cúrcuma, desde perder peso y prevenir la calvicie hasta tratar el cáncer. Pero, como con la mayoría de las cosas, si es demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo sea.
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Estas afirmaciones milagrosas no son nada nuevo: la especia ha sido durante mucho tiempo un remedio casero en partes del mundo. Incluso hoy, algunas personas en India aplican la especia a heridas y costras frescas con la esperanza de que genere una pronta recuperación, informa Akshat Rathi para Quartz . Pero mientras miles de estudios y millones de dólares se han dedicado a averiguar si tiene algún potencial para ser utilizado en drogas. Todos los esfuerzos hasta ahora se han vuelto cortos.
Ahora, un nuevo estudio publicado en el Journal of Medicinal Chemistry sugiere que la investigación sobre las propiedades medicinales de la cúrcuma probablemente nunca funcionará, porque no tiene ninguna. Y para empeorar la curcumina, la sustancia química a menudo citada como la fuente de los beneficios de la cúrcuma, generalmente engaña a las pantallas de drogas para que proporcionen falsos positivos, informa Monya Baker para Nature .
"La curcumina es un niño póster de estas moléculas promiscuas que aparecen a menudo en las pantallas", le dice a Baker James Inglese, director de desarrollo de ensayos y tecnología de detección en el Centro Nacional para el Avance de las Ciencias Translacionales. "Muchas personas que realizan este tipo de trabajo no son técnicamente conscientes de todos los problemas que esto puede causar".
La curcumina pertenece a un grupo de compuestos químicos que los investigadores han denominado DOLORES (un acrónimo de compuestos de interferencia de pan-ensayo), y durante mucho tiempo se conoce como uno de los peores de estos productos químicos frustrantes. Esto se debe a que registra falsos positivos para efectos medicinales en todo tipo de pruebas, a pesar de que es un compuesto que el cuerpo humano no absorbe fácilmente, informa Amy Wallace para United Press International .
Se contamina fácilmente con otros compuestos más activos e incluso fluorescentes bajo la luz ultravioleta, una prueba común para discernir las interacciones entre medicamentos y proteínas, hace que sea difícil, si no imposible, determinar si la curcumina tiene beneficios médicos o simplemente es víctima del placebo. efecto. Aunque algunos científicos dicen que hay evidencia de que la curcumina puede contener otras sustancias químicas que tienen propiedades medicinales, es extremadamente improbable que contenga algo que pueda ayudar a la gran variedad de afecciones que supuestamente cura, informa Wallace.
"La curcumina es una historia de advertencia", dice Michael Baker, químico farmacéutico de la Universidad de Minnesota en Minneapolis y autor principal del estudio. Muchos desconocen estas tendencias falsas positivas.
Aunque tomar cúrcuma puede estar de moda, el hecho es que probablemente no tendrá mucho efecto en su salud, pero agrega un agradable sabor a nuez a su próxima comida.
