Entra en un supermercado convencional y podrías oler el sabroso pollo rostizado. Pero antes de que se convirtieran en productos básicos para los trabajadores acosados que buscaban una opción de cena fácil, las aves asadas tenían un famoso, y bastante poderoso, fanático en Napoleón Bonaparte, como informa Nina Martyris de NPR.
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Martyris escribe que el general obtuvo al menos parte de su poderío militar de los pollos, que "eran asados constantemente en saliva" en su casa en el Palacio de las Tullerías en París en caso de que comiera. Incluso los llevó al campo de batalla, informa Martyris, quien escribe que "cuando salió de El Cairo en la víspera de Navidad para inspeccionar el istmo de Suez, las únicas provisiones que tomó fueron tres pollos asados envueltos en papel".
La necesidad de pollo de Napoleón obligó al personal de su hogar a adaptarse. Como su secretario privado Louis Antoine Fauvelet de Bourrienne escribió en sus memorias, "Napoleón era irregular y rápido en sus comidas, y comía rápido y enfermo ... En el momento en que sintió el apetito, era necesario que se satisficiera, y su establecimiento estaba tan dispuesto. que en todos los lugares y a todas horas, el pollo, las chuletas y el café podrían llegar en una palabra ".
Pero la demanda de Napoleón de provisiones ricas en proteínas a todas horas no se extendió a sus propios hombres en el campo de batalla. Más bien, escribe Martyris, el ejército de Napoleón a menudo se vio obligado a buscar su propia comida. PBS señala que "los soldados aprendieron por experiencia que los merodeadores eran a menudo una fuente más confiable de alimentos, caballos y otras provisiones que el sistema de suministro del ejército", un hambre que puede haberlos llevado a convertirse en una fuerza aún más dura y endurecida.
