Creo que probablemente ya has captado mi locura de arce, así que esto no debería ser una sorpresa: mi regalo ideal para el verano no es una paleta, un helado o incluso un cono de helado común. Es un creemee de arce.
Creemee puede ser un término peculiar de Vermont, o al menos exclusivo de Nueva Inglaterra, ya que no lo he oído desde que me mudé. Básicamente, es lo que otras personas llaman helado suave, del tipo que se arremolina maravillosamente en uno de esos conos en forma de antorcha. (La ortografía está abierta a debate, pero se pronuncia como la palabra "cremoso").
Por lo general, los obtienes en un "puesto creemee", el tipo de establecimiento con una ventana abierta y un grupo de niños de secundaria que prueban por primera vez un trabajo de verano. No te molestes en dar más de unos pocos pasos antes de darle una buena lamida. Tal vez llegues hasta una mesa de picnic pegajosa; tal vez solo te apoyes en el capó de tu auto. Si vienes con otras personas, no hablas mucho hasta que tus lenguas hayan llegado al nivel del cono, donde hay menos riesgo de perder las cosas preciosas que se derriten. (Aunque si lo dejas caer, probablemente te darán otro gratis. Mientras tanto, tu perro estará extasiado. No es que yo sepa ...)
Por supuesto, los creemees vienen en sabores comunes, como vainilla y chocolate, y son agradables. Pero en Vermont también puedes encontrar creemes con sabor a jarabe de arce real, lo que les da un ligero tono dorado y el dulce sabor del arce. Lo siento. Las palabras me fallan. Son tan buenos
Mucha gente piensa que los mejores creemees de arce del estado se encuentran en Morse Farm en Montpelier, y después de probar uno este verano, puedo ver por qué: un montón de sabor a jarabe real, casado con una textura rica y suave que cumple con la promesa del nombre. Personalmente, todavía prefiero los creemees en el Vermont Maple Outlet entre Jeffersonville y Cambridge, aunque puedo estar un poco parcial porque crecí en esa área.
Si crees que mi fanatismo creemee es malo, me gustaría señalar que otros lo tienen peor: hay una página de fans Creemee en Facebook, con casi 10, 000 fanáticos, y un Vermonter tiene un blog completo llamado I Dream of Creemee.
¿Has oído hablar de creemees? ¿Cuál es tu tipo de helado favorito?
