Gracias a la conveniencia de usar cápsulas de café para hacer café por goteo, las ventas de los paquetes de plástico individuales se han disparado. Pero el aumento en las compras de dispositivos de un solo uso ha tenido un alto costo para el medio ambiente. Para combatir este desperdicio, la ciudad alemana de Hamburgo recientemente prohibió las cápsulas de café de plástico de las oficinas gubernamentales.
contenido relacionado
- Adictos a la cafeína, ¡alégrate! El café se volvió más barato
Como las cápsulas de plástico solo son buenas para un uso antes de tirarlas a la basura, las vainas han producido una cantidad significativa de desechos cada año. Además del problema, cada cápsula está hecha de una colección de diferentes materiales, desde plástico hasta aluminio, lo que significa que, aunque algunos son reciclables, es posible que no terminen con el plástico y el vidrio. Eso deja a los contenedores apilados en vertederos por millones, escribe Wyatt Marshall para Munchies .
"Son seis gramos de café en tres gramos de envases", dijo en un comunicado Jan Dube, portavoz del Departamento de Medio Ambiente y Energía de Hamburgo. "En Hamburgo pensamos que no deberían comprarse con el dinero de los contribuyentes".
Si bien las cápsulas de café son un desperdicio, siguen siendo increíblemente populares. Desde 2011, el mercado de cafeteras de cápsulas se ha triplicado en los Estados Unidos y Europa occidental, según MarketWatch en 2013. Hoy en día, las cápsulas representan aproximadamente uno de cada ocho cafés vendidos en Alemania, informa la BBC. Los funcionarios de Hamburgo están adoptando una postura con la esperanza de dar el ejemplo y educar a sus ciudadanos sobre el desperdicio que pueden tener estas cápsulas de café.
"La ciudad puede ayudar a garantizar que los productos perjudiciales para el medio ambiente se compren con menos frecuencia y que los productos sostenibles logren una aceptación aún mayor en el mercado. Nuestro objetivo es aumentar significativamente la proporción de productos ecológicos para ayudar a combatir el cambio climático", dijo el senador de Hamburgo Jens Kerstan le dice a Ivana Kottasova por CNN Money .
Las cafeteras de vainas no son los únicos artículos de desperdicio prohibidos en los edificios del gobierno de Hamburgo. El lenguaje oficial bloquea la compra de "ciertos productos contaminantes o componentes del producto" para uso del gobierno, incluidos: utensilios y platos de plástico, agua embotellada, cerveza y refrescos, así como ciertas pinturas para el hogar y productos de limpieza.
Además de reducir el desperdicio y apegarse a estándares de sostenibilidad más estrictos, los funcionarios de Hamburgo creen que podrán ahorrar bastante dinero al dejar caer los Keurigs, ya que una sola libra de café en grano puede costar hasta $ 40, escribe Marshall.
Algunos fabricantes de cafeteras buscan hacer que sus productos sean más ecológicos. Keurig, por ejemplo, ha prometido vender solo cápsulas de café reciclables para 2020. Sin embargo, encontrar materiales sostenibles que cumplan con las especificaciones de la compañía es difícil. Según el sitio web de la compañía, "las vainas deben mantener el café fresco antes de la preparación, soportar el calor y la presión durante la preparación y ser pinchadas fácilmente con una aguja como parte del proceso de preparación", todo lo cual dificulta encontrar materiales de reemplazo adecuados. .
Irónicamente, incluso el inventor de la Keurig K-Cup ha hablado despectivamente del dispositivo. John Sylvan, quien inventó las cápsulas en 1997, le dijo al James Hamblin del Atlántico en 2015 que a veces lamenta haber inventado la máquina en primer lugar.
“No tengo uno. Son un poco caros de usar ”, Sylvan le dice a Hamblin. "Además, no es como si el café por goteo fuera difícil de hacer".
