El Día de Acción de Gracias es conocido por la cantidad de viajeros que salen a las carreteras y suben a los cielos. En el camino, esos viajeros comerán, y aparentemente, muchos eligen el clásico rollo de canela de Cinnabon: la cadena venderá alrededor de 1 millón de panecillos en todo el país de miércoles a domingo, informa Venessa Wong para Businessweek .
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Eso es 8, 300 rollos cada hora, a pesar del hecho de que los bollos contienen 880 calorías. Eso es un tercio del valor de un día típico para los hombres y casi la mitad que para las mujeres, según las cantidades reportadas por SFGate.com. (El clásico es un poco más delgado que el Pecanbon, que lleva 1080 calorías).
En un intento por ayudar a las personas a frenar tales excesos, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) dictaminó que las cadenas de restaurantes, incluido Cinnabon, necesitarán publicar conteos de calorías. "Los estadounidenses comen y beben alrededor de un tercio de sus calorías fuera de casa y las personas hoy esperan información clara sobre los productos que consumen", dijo la comisionada de la FDA Margaret A. Hamburg en un comunicado de prensa.
¿Eso significa que este año será el último atiborramiento de Cinnabons?
Probablemente no. Por ejemplo, una revisión de investigación de una filantropía de salud pública, la Fundación Robert Wood Johnson, informa que los consumidores desean etiquetar el menú, pero que los estudios del mundo real sobre si esa información cambia su comportamiento muestran resultados mixtos. Si las personas no saben cuántas calorías son demasiadas, los números prácticamente no tienen sentido. E incluso a medida que la transparencia calórica se ha extendido, no ha quedado del todo claro que las reglas ayuden a combatir la obesidad. O, al menos, no tan efectivamente como la gente espera.
Mientras tanto, Cinnabon espera ver ventas aún más altas en la víspera de Navidad: históricamente, algunos lugares han reportado 500 pedidos anticipados solo ese día, escribe Wong para Businessweek .
