El año pasado, China tiró 2 millones de pasteles de luna, los pequeños pasteles que se comieron durante el Festival del Medio Otoño. Según el Wall Street Journal, el país tiene 10, 000 fabricantes de pasteles de luna, que el año pasado produjeron más de 300, 000 toneladas de dulces. Y muchos de ellos, junto con su elaborado empaque, terminaron en vertederos. Tantos, de hecho, que este año el gobierno chino ha emitido directrices para reducir el desperdicio del pastel de luna.
Las pautas establecen reglas sobre empaques, instan a los fabricantes a reducir, reutilizar y reciclar y elegir materiales que sean más amigables con el medio ambiente, en caso de que los pasteles sean arrojados a la basura. La eliminación de Mooncake tampoco es un problema nuevo. En el pasado, el gobierno ha emitido reglas que establecen que el costo de empaquetar los pequeños pasteles no puede exceder el costo de hacer los dulces en más del 25 por ciento.
Según Green Power, un grupo ambientalista con sede en Hong Kong, el número de víctimas de la torta de luna no ha disminuido realmente. Dicen que el hogar promedio compra 2.4 cajas de pasteles de luna, a menudo destinados como regalos. Multiplique eso por la cantidad de personas que celebran el Festival del Medio Otoño, y estará en 4.6 millones de unidades de pastel.
Te-Ping Chen del Journal dice que la mejor manera de reducir la locura de los pasteles de luna podría no ser la regulación, en absoluto, sino más bien pintar pasteles de luna como un exceso maligno:
Pero al final, el catalizador más efectivo para recortar los desechos del medio otoño puede ser el impulso anticorrupción de China, con el Partido Comunista haciendo que los pasteles de luna sean la última víctima de su búsqueda para mantener limpios a los funcionarios. El mes pasado, el People's Daily anunció una campaña para una mayor austeridad del pastel de luna, diciendo que "la reciprocidad cortés, cuando se exagera, se convierte en una especie de despilfarro de efectivo". Según un informe del People's Daily la semana pasada, las ventas de pasteles de luna de lujo este año han caído hasta un 12% en ciertos lugares.
Entonces, parece que, en China, los nuevos pedidos son: "Que no coman pastel".
Smithsonian.com:
El Mooncake: un regalo, un soborno o una tradición cuyo tiempo ha pasado?
