Algunos artículos interesantes de noticias relacionadas con los alimentos que aparecen recientemente en los titulares:
1) La interrupción de la erupción volcánica islandesa (perdón, no pudo resistir la rima) de los vuelos en Europa ha dominado las noticias esta semana, pero los posibles viajeros no son los únicos que sufren. El New York Times informó ayer que el sector agrícola de Kenia se ha visto muy afectado por la falta de vuelos a Europa. La mayoría de los productos del país se exportan al continente al norte de África; No hay un mercado local para los productos varados, dijo una fuente, porque "las flores y los calabacines no son algo que el keniano promedio compra".
2) Mientras el chef británico Jamie Oliver intenta reponer el almuerzo escolar estadounidense en la televisión de la red, un grupo de defensores de alimentos saludables en los Estados Unidos tiene una idea, informada en el Washington Post de ayer, para ayudar a lograr un objetivo similar: establecer un Cuerpo de Alimentos dentro del Programa AmeriCorps para ayudar a las escuelas a llevar productos frescos a las cafeterías escolares. "Queremos que este sea el Hábitat para la Humanidad para las comidas escolares", dijo uno de los defensores del plan.
3) El Blog Rural está siguiendo las audiencias sobre la Ley Agrícola 2012, que comienzan hoy. Las cuestiones clave incluirán cómo y qué (y si) los cultivos se subsidian a la luz de la presión para reducir el déficit y las necesidades a veces competidoras de energía renovable y alimento para el ganado.
4) No se sabe si las discusiones incluirán charlas sobre el último giro sobre la energía renovable producida en la granja: la caca de pollo. Como puede atestiguar cualquier ganadero, el estiércol es uno de los recursos más renovables. Ahora, como informó National Public Radio la semana pasada, un criador de pollos de Mississippi, junto con investigadores y científicos de la Universidad Estatal de Mississippi, ha desarrollado el primer "digestor de caca de pollo" exitoso para convertir los excrementos perjudiciales para el medio ambiente en electricidad.
5) Los adictos a la televisión de alimentos pronto tendrán una nueva forma de alimentar su adicción: The Food Network lanzará un spin-off llamado Cooking Channel el 31 de mayo dirigido a un público más joven y moderno, informa hoy The New York Times . La programación incluirá cocinas étnicas más diversas y menos damas sureñas que impulsen la mantequilla.
6) Finalmente, esta historia me dio palpitaciones, ya que estoy en medio de la edición de un libro de cocina: un editor australiano tuvo que reimprimir 7, 000 copias de un libro de cocina debido a lo que debe ser el peor error tipográfico de la historia (solo Google esa frase para ver cuántos están de acuerdo): una receta de pasta, en lugar de pimienta negra, pedía "gente negra molida". ¿Cómo se produce ese tipo de error, me pregunto? ¿Corrección automática? Software de reconocimiento de voz?
