Prepare sus palillos, cuchara u otro utensilio de su elección. En un futuro con cambio climático, el arroz pronto podría convertirse en un alimento básico aún más abundante, gracias a un aumento en el dióxido de carbono que hace prosperar cultivos como el arroz. El maíz, por otro lado, no funciona tan bien con el exceso de CO2 en la atmósfera.
The Wall Street Journal elabora:
Casi 500 experimentos separados confirman que si los niveles de dióxido de carbono se duplican aproximadamente de los niveles preindustriales, los rendimientos de arroz y trigo serán en promedio 36% y 33% más altos, mientras que los rendimientos de maíz aumentarán solo un 24%.
Para probar esta predicción, los científicos liberaron el exceso de dióxido de carbono en las parcelas de arroz de una granja. Probaron cómo las tasas de crecimiento cambiaron en el arroz y su competidor de malezas, el granero.
El peso de la mazorca del arroz aumentó en un 37, 6%, mientras que el crecimiento de la hierba de corral se redujo en realidad en un 47, 9%, porque el arroz vigoroso cubría las malas hierbas.
Para los amantes del arroz, esas son buenas noticias. Traiga sushi, paella y fideos de arroz. Pero para los conocedores del maíz, es mejor disfrutar de esas espigas doradas mientras aún abundan.
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