Si echaras un vistazo en la bolsa de almuerzo de un niño estadounidense, es probable que veas una manzana adentro. ¿Pero cuánto aman los niños estadounidenses a las manzanas? Mucho, escribe Karen Kaplan para The Los Angeles Times, hasta el punto de que las manzanas representan el 29 por ciento de la fruta total consumida por adolescentes y niños en los Estados Unidos.
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Las cifras provienen de un nuevo estudio que utilizó datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (NHANES). Las encuestas anuales de NHANES, que combinan exámenes físicos y entrevistas, se utilizan por todo tipo de razones, incluida la determinación de tablas nacionales de altura / peso.
En este caso, escribe Kaplan, los datos de 3, 129 jóvenes se usaron para descubrir cómo los niños estadounidenses comen fruta. El estudio encontró que el amor de manzana cruza todos los límites sociales y raciales: la fruta es la número uno en todos los grupos raciales, aunque los niños latinos comen más manzanas que otros segmentos de la población.
Pero hay algunas contusiones en esa manzana. Por ejemplo, el estudio encontró que aproximadamente un tercio de las manzanas se consumen en forma de jugo, a pesar de las preocupaciones de los CDC por la incapacidad de los niños de comer suficientes frutas enteras. Y luego está la relativa falta de variedad en el consumo de frutas de los niños: el estudio encontró que el 80 por ciento del consumo de frutas proviene de solo 12 tipos de frutas. La dietista pediátrica Laura Gearman le dice a Tara Halle de Forbes que "parece que también podríamos trabajar para tener una variedad más amplia de frutas más fácilmente accesible para los niños".
Bien, entonces las manzanas reinan entre los niños estadounidenses. ¿Pero qué fruta no llegó al primer lugar? Si adivinaste el plátano, tienes razón, más o menos. De hecho, los jugos cítricos superaron a los plátanos por el segundo lugar, pero los plátanos fueron la siguiente fruta real en la lista.
