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Su resumen de los mejores alimentos de la feria estatal

Sno-cones llama a los visitantes de la Feria Estatal de Nebraska en 2007. Foto del usuario de Flickr Bentonini

Los días caninos del verano están aquí y con ellos, deliciosa, engordante y a veces aterradora comida de feria estatal. Tan cerca como los estadounidenses llegan a marcar un equinoccio de temporada, las ferias de verano actúan como el gran ecualizador nacional. En el altar de la comida frita y los dulces, todos somos uno. Con informes de frituras masivas en todo el país, hemos seleccionado algunos alimentos que desearíamos tener de la temporada de feria de este año.

De la Feria Estatal de Iowa : el sector agrícola del Medio Oeste le da un sabor particular a las ferias locales. Algunos podrían decir que incluso les da una ventaja sobre otras regiones, como lo demuestra la alineación en la Feria Estatal de Iowa. Después de todo, fue aquí, en Iowa, donde un emprendedor primero decidió poner mantequilla frita en un palo . El ahora clásico volvió a ser uno de los favoritos en la feria de 2012, que finalizó el 19 de agosto. El evento de gran éxito de Iowa declara que "nada se compara". Los visitantes también probaron una nueva delicia con el encurtido frito en escabeche ", que implica un encurtido rebanada, pastrami o jamón y queso crema ", según el New York Times . "Los intentos de sus creadores de ponerlo en un palo y mantenerlo allí fueron decepcionantes, por lo que se sirve en un bote de cartón".

Una de las opciones "saludables" en la Feria Estatal de Minnesota: papas fritas con berenjenas y salsa chimmichurri. Imagen cortesía de la Feria del Estado de Minnesota.

De la Feria del Estado de Minnesota : La Feria del Estado de Minnesota fue una de las más grandes del país. Con más de 1 millón de visitantes en 2011, la gran reunión estatal siempre vuelve a depender de multitudes de personas hambrientas. Además de sus concursos de ordeño de vacas y tallado de mantequilla, el evento tuvo una gran cantidad de nuevos alimentos para probar, incluyendo Duke's Poutine . Claro, tienen el helado de tocino que suena a la moda, pero ¿quién puede dejar pasar un plato de poutine? El plato de Quebec se adapta perfectamente al Medio Oeste con una fuerte porción de cuajada de queso entre las capas de papas fritas y salsa. Como cualquier conocedor de cuajada sabrá, cuanto más crujiente sea el queso, mejor será la calidad.

Twinkies fritos y otros postres, cortesía del usuario de Flickr Another Pint Please

De la Feria del Estado de Nueva York : le esperan tantas opciones deliciosas en la Gran Feria del Estado de Nueva York, que se inauguró ayer, 23 de agosto, comenzando con el exclusivo Sandwich de salchicha justa servido con cebollas y pimientos. The Democrat and Chronicle también está bastante entusiasmado con las gominolas fritas, el algodón de azúcar de arce y el Big Kahuna Donut Dog . La exquisitez incluye, "un hot dog de Hofmann envuelto en tocino, frito en un largo donut de John y bañado en el propio jarabe de arce de Nueva York". Nos gusta especialmente la conexión local. Esto es lo que Michael Pollan tenía en mente, ¿verdad?

De la Feria Estatal de Puyallup : La Feria de Puyallup de Washington se llevará a cabo del 7 al 23 de septiembre y ha tratado a los visitantes con delicias tales como Twinkies fritos, ancas de rana en un palo y empanadas de pollo frito intercaladas entre donas Krispy Kreme. Como sabemos que probablemente ya haya llegado a la Feria Estatal de California (que finalizó el 29 de julio) y la Feria Estatal de Ohio (que terminó el 5 de agosto), Puyallup, con más de un millón de visitantes, es la próxima parada perfecta. Las empanadas, los alimentos fritos, incluso la cocina rusa son abundantes, pero si estás listo para hacer más que comer, participa en uno de los muchos concursos de la feria, incluido el Great American Spam Championship del 12 de septiembre. Vea las muchas cosas creativas y extrañas que la gente sigue haciendo con Spam.

Bolas fritas de puré de camote, cortesía de la Feria Estatal de Minnesota

Desde la Feria Estatal de Texas : aunque la feria no se abrirá hasta el 28 de septiembre, se extenderá hasta el 21 de octubre, lo que le dará suficiente tiempo para visitar el recinto ferial de Dallas. Todo lo que necesitas hacer es echar un vistazo a los ganadores anteriores del concurso anual Big Tex Choice Awards para saber que estás en buenas manos: el pollo de búfalo en un flapjack fue el ganador del año pasado, el chicle frito recibió el honor más creativo. año y algo llamado Texas Fried Fritos Pie ganó en 2010. ¿Sediento? No se preocupe, también en la lista hay varias opciones refrescantes, que incluyen Coca-Cola frita, cerveza frita y un café con leche frito. Nuestra visita obligada para 2012 se anuncia como un "nuevo giro en un plato favorito de comida mexicana", pero también podría describirse como una especie de "bienvenido a América, tierra de los fritos". Ruth's Tamales ofrecerá tamales bañados en un lavado de huevo y masa harina para tamales y fritos, un recordatorio perfecto de que nuestro país de crisol es más una freidora.

¿No vas a llegar a ninguna de estas ferias estatales? Disfrute de esta galería de fotos de deliciosas comidas de la Feria del Estado de Wisconsin tomadas en 2009 por nuestra productora web Cheryl Carlin con leyendas de su hermana Jessica.

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