Veganos, tenemos malas noticias: todos los días comes alrededor de 6 millones de organismos vivos. Una nueva investigación dice que es así. Por supuesto, esos bichos son simplemente los microbios que viven en todas partes, dentro y alrededor de nosotros. Pero los números no son nada de lo que burlarse: si en su lugar consume la dieta recomendada por el USDA, que hace hincapié en frutas, verduras, media magra, lácteos y granos enteros, está reduciendo la notable cantidad de 1.300 millones de microbios, informan investigadores en la revista Peer -J .
"Hasta ahora, la cuestión de si los microbios que comemos afectan nuestra salud ha sido ampliamente ignorada, excepto por el caso de los patógenos abiertos por un lado y los probióticos por el otro", dijo la autora principal del estudio, Angela Zivkovic, a Maddie Stone en Motherboard. . Zivkovic y sus colegas también probaron una dieta "estadounidense promedio" que incluía carne, lácteos y un enfoque en "alimentos de conveniencia". Ese día de comidas no tan saludables incluyó 1, 4 millones de microbios.
Los organismos vivos invisibles que transportaban nuestros alimentos a nuestros cuerpos incluían lactobacilos de yogur y requesón cultivados, hongos escondidos en cereales y muchos estreptococos. (No todos los microbios causan enfermedades; algunos son necesarios para hacer queso suizo, por ejemplo).
Stone escribe:
Yo, por mi parte, nunca me molesté en considerar la vida de medio millón de microbios en mi frappuccino de moca, ni el consumo de bacterias de una pequeña ciudad en un puñado de avellanas. Ahora, no puedo evitar preguntarme qué tipo de impacto están teniendo estos pequeños en mí.
"Nadie lo sabe, pero estamos ansiosos por encontrar respuestas", dice Zivkovic.
Ella agrega que espera que el estudio inspire más investigaciones y "convenza a los poderes fácticos" de que se necesita más trabajo. Por ahora solo tenemos algunos números impresionantes para considerar.
