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Así es como el pan toma forma en Tayikistán

El pan es delicioso, pero un pan hermoso es aún mejor, y en Tayikistán, hornear pan se pega milagrosamente a los lados verticales de los hornos, ya que adquiere una forma deliciosa. National Geographic muestra el método único para hornear pan en un cortometraje reciente del fotógrafo John Wendle.

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El pan se llama non, y se hornea en un horno de barro llamado tanur, como el que se muestra arriba en Khatlon, Tayikistán (a unas 30 millas de la frontera afgana). Dado que el suelo cultivable es escaso en Khatlon, según informa National Geographic, el non sirve como una parte esencial del menú local.

La masa está moldeada en círculos planos y redondos, decorada con diseños, cubierta con una mezcla de sal y agua, y golpeada sin ceremonias en el costado de un horno tanur. Luego se hornea en una grapa bellamente formada. Según Firuza Ayubzoda en Menu.tj, la alta temperatura del horno evita que el pan se caiga.

(H / t: El niño debería ver esto)

Así es como el pan toma forma en Tayikistán