Matemáticas duele a veces. Ayer, me encontré con una "calculadora de emparedados" que revelaba una dolorosa verdad: podría ahorrar cientos de dólares al año si trajera sándwiches caseros para el almuerzo, en lugar de comer en delicatessen y cafeterías.
Un blogger en Cockeyed.com hizo los cálculos por emparedado para varios ingredientes disponibles en la tienda de comestibles: pan, mayonesa, mostaza, tomates, lechuga, carne de almuerzo, queso, aguacates y brotes. La opción más barata es el queso a la parrilla (aunque obviamente es un poco difícil prepararlo en el trabajo), con un poco menos de 50 centavos. La mantequilla de maní y la gelatina cuestan 64 centavos por emparedado, mientras que un emparedado de pavo procesado con condimentos cuesta 93 centavos.
Pero no como embutidos procesados, razoné. Prefiero panes integrales recién horneados a las hogazas de cosas blandas que venden en los supermercados; No creo que los solteros Kraft en realidad deberían contar como queso, y prácticamente no hay valor nutricional en la lechuga iceberg. Seguramente lo que consideraría un buen sándwich casero no sería mucho más barato que comer fuera, ¿verdad?
Bueno sí. Sería. Dejame mostrarte un ejemplo. Ayer compré una envoltura vegetal fresca de una tienda local. Por $ 6.00, obtuve una envoltura de tortilla de espinacas rellena con un puñado de zanahorias ralladas, tres hojas de lechuga romana, dos rodajas de tomate pálido, dos rodajas finas de queso suizo, y probablemente alrededor de un cuarto de pepino, con sabor a un aderezo azucarado de mostaza y miel. Seis dólares no suena tan mal, pero si hubiera comprado ingredientes similares en la tienda, usando verduras orgánicas y hummus casero, podría hacer una semana de almuerzos a la mitad del costo por envoltura, y apuesto a que sería mucho más sabroso y saludable que lo que ofrece la tienda de delicatessen.
Y si a veces me conformaba con mantequilla de maní y mermelada, ahorraría aún más. Digamos que uso pan multigrano de mi panadería local, donde un pan de $ 4 producirá unos seis sándwiches y mantequilla de maní recién molida de Whole Foods a $ 2.59 la libra. Todavía tengo un poco de mermelada casera de higos en el refrigerador, o podría comprar algo similar por alrededor de $ 5 y obtener al menos una docena de porciones. ¡Eso todavía se descompone en apenas $ 1.30 por sándwich!
Admito que me gusta la conveniencia de dejar que alguien más prepare mi comida a veces, por lo que probablemente no renuncie a los almuerzos por completo. Pero voy a instituir una nueva regla: traer el almuerzo de casa al menos tres veces a la semana y preparar uno de esos PB&J. Si puedo seguir así durante un año, ahorraré más de $ 500, ¡lo suficiente para disfrutar de cenas realmente agradables con mi esposo, que definitivamente supera a un desfile de almuerzos mediocres solo!
