Cuando más de 25 grandes pensadores se reunieron en el Smithsonian Arts & Industries Building en diciembre pasado para una transmisión de ocho horas de diálogos entre dos personas, cada uno tuvo un optimismo para compartir. Una cosa que proporciona esperanza para el futuro.
Como un político experimentado, el restaurador José Andrés ignoró descaradamente la primera pregunta de su entrevistador David Rockwell para saltar directamente a su gran y brillante esperanza.
"Imagínese si pudiéramos ordeñar las nubes", dijo Andrés, en el evento inaugural. La segunda "Conversación larga" anual reunirá a un impresionante grupo de científicos, músicos, inventores, directores ejecutivos de tecnología y otros el 7 de diciembre de 2018. (Míralo en vivo aquí).
La idea surgió del chef filantrópico, quien recientemente dirigió un esfuerzo masivo para alimentar a los puertorriqueños a raíz del huracán María, cuando estuvo en Haití en 2010. “Después del terremoto en Haití, tuve la necesidad de subirme a un avión e ir allí y comenzar a cocinar ", dijo Andrés. Fundó World Central Kitchen, una organización sin fines de lucro dedicada a proporcionar comidas después de desastres naturales y, entre otros proyectos, construyó un edificio para almuerzos escolares y una granja que producía un pequeño porcentaje de los alimentos para la operación en un pueblo de montaña llamado Palmiste Tambe. Las nubes pasaban constantemente, pero finalmente no había suficiente agua para mantener la granja.
"Cada vez que tenemos una de esas grandes nubes, imagina que podríamos enviar un zepelín y podemos capturar la nube a medida que pasa por encima de nosotros y podemos redirigir esa agua hacia ese zepelín o llevarla a la Tierra hacia el lugar lo queremos ", dijo Andrés. "¿No sería una forma muy hermosa de asegurarse de que todos los lugares de la Tierra tengan el agua que necesitan?"
Escuche a Andrés describir este sueño y los recolectores de niebla que algún día podrían hacerlo realidad.
