Hoy se celebra el Cinco de Mayo, que conmemora la victoria mexicana sobre los franceses en la Batalla de Puebla en 1862. En México, la celebración no es tan importante como el día de la independencia de la nación, el 16 de septiembre. Pero, así como el Día de San Patricio es un Para los expatriados irlandeses y sus descendientes, mucho más importante que en Irlanda, las festividades del Cinco de Mayo se han convertido en una forma popular para que los mexicano-estadounidenses celebren su herencia cultural.
Cinco de mayo o no, siempre es un buen momento para brindar por una de las exportaciones más queridas de México, la margarita. En su forma clásica (tequila, jugo de lima y Cointreau o Triple Sec, servido en un vaso con borde salado), es una combinación perfecta de dulce, salado, agrio y amargo.
Como con tantas cosas populares, más de una persona ha afirmado haber inventado la margarita. Una de las historias más frecuentes es que Carlos "Danny" Herrera desarrolló la bebida en su restaurante del área de Tijuana, Rancho La Gloria, alrededor de 1938. Según la leyenda, Herrera soñó el cóctel para una de sus clientes, una aspirante a actriz llamada Marjorie King, que era alérgica a todo el alcohol duro que no sea el tequila. Para hacer que el licor fuera más sabroso para su exigente cliente, combinó los elementos de un trago tradicional de tequila, una lama de sal y una rodaja de limón, y los convirtió en una bebida refrescante.
Otro contendiente principal para el título de inventor es Margarita Sames, una adinerada socialité de Dallas que afirmó que preparó la bebida para amigos en su casa de vacaciones en Acapulco en 1948. Entre sus invitados bien conectados estaba Tommy Hilton, quien finalmente agregó la bebida al bar. menú en su cadena hotelera.
Sin embargo, según The Complete Book of Spirits de Anthony Dias Blue, el primer importador de José Cuervo en los Estados Unidos anunció con el lema "Margarita: es más que el nombre de una niña", en 1945, tres años antes de que Sames afirmara tener inventó la bebida
En contraste con la génesis difusa del cóctel, el origen de una máquina que ayudó a simplificar la fabricación de una de sus muchas formas está bien documentado. En 2005, el Museo Nacional de Historia Americana del Smithsonian adquirió la primera máquina de margaritas congeladas del mundo, inventada en 1971 por el restaurador de Dallas Mariano Martínez.
Las modas de cóctel pueden ir y venir, pero la popularidad de la margarita se ha mantenido estable desde su invención, en cualquier momento y en cualquier lugar.
