Todos se están volviendo más conscientes de los costos sobre sus elecciones de alimentos en estos días, incluso las revistas de cocina gourmet y los bloggers de FaT no son la excepción. Por lo tanto, hemos decidido centrar nuestro último blog de carnaval en recetas conscientes del presupuesto y estrategias de compra ahorrativas. ¡Use la sección de comentarios para agregar sus dos centavos (o un centavo, dado el tema)!
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Comer abajo del refrigerador:
Kim O'Donnel de A Mighty Appetite está desafiando a los lectores a una semana de "Eating Down The Fridge". Eso significa una moratoria autoimpuesta en las compras del 9 al 15 de marzo. La idea es idear formas creativas de usar lo que ya tiene a mano en su refrigerador / congelador / despensa. Muy bien, voy a morder! Mi co-blogger, Lisa, también lo va a probar, y le diremos cómo va la próxima semana. Siéntase libre de unirse y contarnos lo que está haciendo.
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Haga sus propios bocadillos :
"Charcutería" puede sonar un poco presumido, pero al contrario, mi amigo. El chef Michael Ruhlman dice "cuanto menos costoso sea el corte, mejor" cuando se trata de hacer su propia carne seca. Lleve un poco al trabajo y desaire la máquina expendedora.
Del mismo modo, ¿por qué no omitir esas golosinas caras en la cafetería y traer algo casero? Puede hacerlo súper saludable, como este biscotti de nueces y semillas en 101 Cookbooks, o deleitarse un poco más y probar el bizcocho de camote de Orangette.
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Prepare también los refrigerios de su mascota :
Recientemente me enganché a otro gran blog de comida, Use Real Butter. El nombre solo fue suficiente para ganar mi corazón, pero la bloguera, Jen, también toma fotos fabulosas de comida y su adorable perro negro. A veces combina los dos, como en esta publicación sobre golosinas para perros con mantequilla de maní. Awww.
The Leftover Queen también tiene una receta para golosinas para perros con estilo de hueso de leche (así como muchas recetas económicas para humanos, como sugiere el nombre de su blog).
Hablando de mantequilla de maní, ¿por qué no moler la tuya en casa? Joy the Baker hace que parezca fácil. (Puedes usar este gadget para removerlo más tarde).
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Gire Tuna Gourmet :
El término "espuma de atún" no hace mucho para abrir el apetito, pero el blogger de French Letters promete que en realidad es bastante sabroso (y "suena mucho mejor cuando lo llamas Spuma di Tonno ").
Y Orangette (lo sé, ya la mencioné, pero es fabulosa) ofrece una receta fácil para los "corchos de atún", que también suenan mejor en otro idioma como " Bouchons au Thon ". Una versión actualizada de la receta, extraída de su nuevo libro, apareció en el Washington Post esta semana.
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Conviértete en un acosador : siempre me siento un poco enojado comprando brócoli por libra cuando sé que tiraré una buena parte de él. ¡De alguna manera nunca se me ocurrió que los tallos pueden ser tan sabrosos como los floretes si sabes cómo prepararlos! Regina en Epi Log sugiere simplemente rallar y estofar. Un nuevo galón anticuado recomienda una ensalada de tallo de brócoli.
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Lentejas Leggy y Frijoles Abundantes:
Amo las lentejas. No tengo idea de por qué una comida tan sabrosa y nutricionalmente poderosa es tan barata, ¡pero estoy agradecido! Y como señala Gemma en Pro Bono Baker, las lentejas son increíblemente fáciles de preparar: "Si puedes hervir agua y picar una cebolla, puedes hacer esta deliciosa comida en una olla".
Kimberly Harris de The Nourishing Gourmet recomienda cultivar sus propios brotes en casa. Su receta de lentejas germinadas al curry con jengibre, ajo y cilantro está en mi lista de "debe probar" (aunque estoy seguro de que a Lisa no le gustaría). Echa un vistazo a su Carnaval de Recetas Frugales Nutritivas hoy para obtener más buenas ideas.
También en el frente de las leguminosas, mi querido amigo Robin, del encantador blog literario y ocasionalmente centrado en la comida Cant d'ocell, recientemente aprendió a cocinar habas al estilo catalán, ¡y suenan deliciosas!
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Entonces, ¿qué pasa si cuesta más ?:
Lo sé, lo sé, las facturas de comestibles pueden parecer muy caras, especialmente cuando llena su canasta con alimentos orgánicos. Es tentador alcanzar diez cajas de ese macarrón con queso anaranjado y una caja de fideos ramen. Pero considere sus prioridades: ¡Este es su cuerpo del que estamos hablando! ¿Puedes encontrar algo más en tu presupuesto para recortar primero? Anne of Beanland argumenta bien el punto en una publicación invitada para Healthy Eats.
Por otra parte, tal vez no tenga que costar más ... Un blog llamado Less is Enough ha estado contando la búsqueda de una mujer de un mes para mantener una dieta razonablemente saludable con solo $ 1 por día. Parece que le va bastante bien.
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Si crees que deberíamos haber incluido tu blog en este carnaval, envíanos un enlace y dinos por qué, ¡podríamos preparar un segundo lote sobre este tema!
