Nuestros antepasados prehistóricos no tenían supermercados abastecidos con copos de maíz (afortunadamente), pero aparentemente encontraron formas de abastecerse de granos de cereales desde hace 11.300 años, incluso antes de que pudieran domesticar las plantas.
Los antropólogos Ian Kuijt y Bill Finlayson han descubierto los restos de algunos de los primeros graneros del mundo en un sitio neolítico llamado Dhra ', cerca del Mar Muerto en la actual Jordania.
Encontraron cuatro estructuras redondas con paredes de barro de unos 10 pies de ancho. Cada uno tenía pisos elevados hechos con vigas de madera sobre piedras con muescas, lo que refleja un pensamiento inteligente, ya que mantener los alimentos lejos del suelo ayudaría a protegerlos contra los roedores y la humedad.
Se encontraron cáscaras de cebada salvaje dentro de un granero en "una concentración ... no identificada en otra parte del sitio", según el reciente documento de la pareja sobre su hallazgo, y también encontraron varios edificios circundantes que parecen haber sido utilizados para el procesamiento de alimentos y / o residencias.
En estos días, los silos y los graneros no son gran cosa, solo son parte del paisaje en una granja. Pero en lo que se llama la era del "Neolítico A Pre-Cerámica" (PPNA), dicha estructura representaba no solo una hazaña arquitectónica, sino una "gran transición en la organización económica y social de las comunidades humanas", como lo expresaron Kuijt y Finlayson. .
Combinado con la evidencia encontrada en otros sitios del período PPNA, su descubrimiento apunta a un cambio marcado del estilo de vida nómada de cazadores-recolectores a una existencia más establecida. (Los asentamientos estacionales comenzaron a aparecer en el período Natufian anterior, pero hay poca evidencia de almacenamiento de alimentos).
El granero también refleja la "intervención activa en los ciclos normales de la planta", en otras palabras, los primeros pasos en un camino que finalmente llegó a la agricultura, el punto de apoyo para una serie de cambios sociales. Y muestra que esta sociedad estaba pensando en el futuro, protegiéndose de posibles escaseces futuras de alimentos.
¿Fue esta la primera vez que el concepto de "alimento extra" entró en el marco de referencia de los humanos? Es interesante considerar cuán lejos hemos llegado desde entonces, especialmente en Estados Unidos, donde muchos de nosotros damos por sentado que siempre tendremos acceso a una gran cantidad de alimentos (mucho más de lo que necesitamos, en algunos casos).
