La agitación política que arruina la cena no es nada nuevo: los conflictos violentos siempre han forzado la disponibilidad de alimentos básicos para las poblaciones locales. Pero hoy las interrupciones en la producción de alimentos en un área pueden afectar a todo el mundo. Ejemplo: los carteles mexicanos de la droga han contribuido a la gran escasez de lima, haciendo que los precios de los humildes cítricos se disparen en los EE. UU.
El conflicto en Siria también está causando escasez de condimentos, específicamente, la pimienta de Alepo, apreciada por chefs y aficionados a la pimienta, ahora es escasa.
Para The Plate de National Geographic, Maryn McKenna escribe sobre la disminución del suministro de pimienta de Alepo:
¿Debería importarnos? Erd, cuya familia ha estado en el negocio de las especias dos generaciones hasta ahora, me contó lo que había aprendido sobre estos pimientos. "Colón trajo a los chiles de regreso al Viejo Mundo en su segundo viaje, y en 60 años llegaron a Siria y Turquía", dijo. “Los pimientos se cultivaban allí antes de que Hungría comenzara a cultivar pimentón. Eran fundamentales para el comercio de la Ruta de la Seda. Todavía son un condimento esencial para la mesa ".
Y ahora están en disputa y en peligro. "La mitad de la región que produce este pimiento, la mitad siria, o no puede cultivarlo, o si lo cultivan, no pueden moverlo para venderlo", dijo Erd. "La otra mitad de la región, la mitad turca, está produciendo y vendiendo, pero las cantidades son la mitad de lo que solían ser".
Estos efectos no solo afectan el suministro de alimentos: el conflicto en Rusia, por ejemplo, podría limitar el suministro de municiones para algunas de las armas más populares en los EE. UU.
Pero por mucho que los estadounidenses puedan perder limas, pimientos y municiones, estas son cosas sin las que técnicamente podemos vivir. Más cerca de estos conflictos, los impactos son mucho mayores. En Ucrania, el enfrentamiento en curso ha puesto en peligro los suministros de trigo, uno de los cultivos comerciales más grandes del país. Los precios del trigo subieron en marzo debido a los temores sobre la crisis.
Hasta ahora, parecen ser simplemente miedos, y Egipto planea importar 60, 000 toneladas de trigo de Ucrania este año para comenzar un programa de subsidio de alimentos para los pobres. Sin embargo, cómo Ucrania llevará el grano a Egipto sigue siendo una cuestión. Los envíos de trigo solían dirigirse a puertos internacionales a través de la península de Crimea, el área ahora bajo control ruso.
