Food and Think por la presente declara solemnemente que esta semana en adelante se conocerá como la Semana del Chocolate. En el espíritu de estas vacaciones y en busca de la excelencia periodística, los bloggers de FaT deberán contemplar y consumir la sustancia mencionada con la mayor frecuencia posible.
En otras palabras, ¡estoy usando la excusa del Día de San Valentín para concentrarme en una de mis comidas favoritas durante toda la semana! Comencemos con una breve historia del chocolate, una pieza que escribí el año pasado por esta época (acompañada del video anterior, narrada con lo que pensé que era mi mejor voz seria y documentalista, pero en retrospectiva suena más como si estuviera leyendo un libro para niños historia).
También es posible que desee ver esta pieza de los archivos de la revista sobre un utensilio tradicional para hacer chocolate, el molinillo. Y Hugh escribió una publicación interesante sobre el chocolate y la globalización el año pasado para The Gist (el blog científico que precedió a Surprising Science).
Si se encuentra en el área de DC, le recomiendo que visite el Museo Nacional del Indígena Americano del Smithsonian este fin de semana para el festival "El poder del chocolate", repleto de conferencias, demostraciones, música, baile y, lo mejor de todo, ¡degustaciones!
Descubre la historia agridulce de este antiguo regalo (Amanda Bensen)
