La publicación invitada de hoy es de la escritora del personal del Smithsonian, Abigail Tucker, quien sabe una o dos cosas acerca de cómo pasarla mal. Ella acampó en el Ártico para entrevistar a científicos narvales, atravesó un pantano en Carolina del Sur en busca de atrapamoscas de Venus y montó motos de nieve en las profundidades del desierto occidental para una próxima característica de vida silvestre.
El desbaste siempre es más fácil si hay buena comida, pero cocinar durante el campamento puede ser complicado. La refrigeración no siempre está disponible, los alimentos enlatados son de peso muerto en una mochila, y a veces es difícil encender un fuego. De acuerdo, es posible preparar una deliciosa ratatouille en el medio de la nada, dado el tiempo y los materiales (hinojo y papel pergamino, para empezar), y cualquiera que tenga ganas de transportar una plancha de pastel al desierto es bienvenido a un panini de fogata. Sé que estaré eternamente agradecido con el compañero campista que pasó de contrabando una sandía del tamaño de un pequeño saco de dormir en su mochila y la reveló cinco días en un viaje a la universidad, justo cuando nuestros suministros se estaban reduciendo.
Pero debido a que no todos podemos ser héroes, aquí hay algunas opciones livianas, ultra simples e incluso sabrosas sugeridas por los tipos de actividades al aire libre que se cansaron de la granola. ¿Tienes mejores ideas? Nos encantaría escucharlos.
1. Pan alemán. Parecido a un ladrillo, pero mucho más liviano y sabroso, este pan cortado en rebanadas viene envuelto en plástico, tiene una larga vida útil y no se desmorona tan fácilmente como el pan común. Hay muchos sabores, aunque la variedad de semillas de girasol es particularmente buena. Búscalo en las tiendas naturistas.
2. Pesto. Fuera del refrigerador, dura más de lo que crees, un par de días, siempre que no haga demasiado calor. Mezclarlo con la pasta o untar sobre el pan; un poco hace mucho.
3. Mini quesos. Los quesos Babybel vienen envueltos individualmente en cera y plástico, lo que los hace más duraderos que los grandes trozos de queso. Además, no necesitas un cuchillo (o manos limpias, realmente) para comerlos.
4. Papas. No es exactamente ligero, pero es un buen regalo si vas a hacer una fogata la primera noche. Empaque papas limpias envueltas en papel de aluminio con un poco de mantequilla (tal vez quiera poner todo en un Ziploc para que no se filtre en su paquete), y póngalas entre las brasas para asarlas.
5. Avena instantánea 2.0. Agregue una cucharada de mantequilla de maní (y yogurt, si la tiene) y lo mantendrá activo toda la mañana.
6. Cuscús. Menos cliché que el arroz e igual de ligero y versátil.
7. Atún Viene en bolsas de aluminio y puedes agregarlo al cuscús con algunas especias, o si tienes hambre, cómelo directamente de la bolsa.
¿Alguna otra sugerencia comprobada, lectores?
