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Hacer té puede parecer bastante fácil; solo calienta un poco de agua y agrega algunas hojas de té. Pero aparentemente hay muchas cosas que nosotros, los novatos, estamos haciendo mal. Una grande está usando el microondas para calentar nuestra agua.
Parece que no es gran cosa. El té requiere agua caliente. Las microondas calientan las cosas. ¿Cuál es el problema?
Resulta que el té requiere ciertos tipos de agua caliente. Es decir, agua a cierta temperatura. El té verde, por ejemplo, debe empaparse a 176º F; el té de hierbas requiere 210º F. Cuando colocas tu taza en el microondas, no tienes idea de qué tan caliente está el agua. Las teteras, por otro lado, están diseñadas para calentar el té a 212º F, según Slate.
Hay muchas otras teorías sobre por qué bombardear tu taza no es la mejor. Slate dice que el microondas dará como resultado un agua desigualmente caliente:
Los hornos de microondas lanzan pequeñas ondas al líquido en ubicaciones aleatorias, haciendo que las moléculas de agua en esos puntos vibren rápidamente. Si el agua no se calienta el tiempo suficiente, el resultado son bolsas aisladas de agua muy caliente o hirviendo en medio de un cuerpo de agua más grande que está más fresco. Dicha agua puede exhibir engañosamente signos de ebullición a pesar de no tener una temperatura uniforme de 212 grados. Por ejemplo, lo que parece ser vapor que sale de una taza de agua calentada con microondas es solo vapor húmedo que se evapora de la superficie del agua y se condensa en niebla al contacto con aire más frío: es el mismo principio que hace que nuestra respiración sea visible en los días fríos.
Pero Lifehacker dice que esto no está del todo bien:
Eso no es cierto, después de todo, las longitudes de onda de microondas son de aproximadamente 4 pulgadas, por lo que a menos que tenga una taza de té realmente grande, obtendrá un calentamiento bastante uniforme, especialmente si recuerda ponerlo en el borde del carrusel, por lo que no No creo que sea un gran problema, especialmente si revuelve después de calentar.
Sin embargo, los dos están de acuerdo en que la temperatura correcta del agua es realmente importante. Sobrecalentar el agua puede hacer que su té tenga un sabor amargo y extraño, dice Slate. Pero los que no tienen hervidor de agua aún no deberían desesperarse: siempre que esté dispuesto a beber solo té verde, el microondas es el camino a seguir.
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