La Estación Espacial Internacional no es exactamente conocida por ser festiva. Está lleno de luz fluorescente, repleta de equipos y llena de polvo. El astronauta Scott Kelley incluso describió ligeros rastros de olores "antisépticos" y de "basura" a bordo, no exactamente el lugar perfecto para una celebración navideña. Pero eso no significa que los astronautas no disfruten de una cena de Acción de Gracias este año. Como informa ABC Radio, probablemente comerán alimentos festivos, como pavo en rodajas, ñame confitado y zapatero de albaricoque el día de Turquía.
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La comida espacial no se cocina en la ISS. Más bien, está preparado en la Tierra en un laboratorio en el campus de Texas A&M. La escuela es el hogar de Space Food Research Facility, que ha estado cocinando para astronautas en la estación espacial desde 2007. La instalación se estableció debido a la disponibilidad limitada de instalaciones que pueden producir productos alimenticios termoestabilizados o conservados con calor y presión. A diferencia de los alimentos liofilizados de antaño, los alimentos termoestabilizados no necesitan ser rehidratados antes del consumo.
Los astronautas en la EEI a menudo comen alimentos en tortillas especiales producidas por Taco Bell (un ejemplo perfecto: el “sándwich” de mantequilla de maní y miel de Chris Hadfield). Pero en realidad tienen una selección relativamente grande de alimentos para elegir.
Como Amanda Brandt escribe para The Eagle, los astronautas tienen un amplio repertorio de opciones de alimentos. Pueden seleccionar entre 63 platos y postres termoestabilizados (el pastel de chocolate con leche es un plato popular) junto con alimentos liofilizados, secos y listos para comer. Los astronautas prueban todo antes de dirigirse al espacio, luego hacen sus elecciones para criarlos. Los astronautas también reciben entregas ocasionales de alimentos en el espacio cuando las misiones de reabastecimiento se dirigen a la ISS. Incluso reciben sorpresas sabrosas ocasionales, como cuando Pizza Hut entregó pizza al espacio en 2001.
Pero el Día de Acción de Gracias no es una comida cualquiera. Bonnie Dunbar, una astronauta retirada de la NASA, le dijo a ABC Radio que las selecciones de Acción de Gracias de este año tienen un sabor similar al real. Al probar los platos, dijo, estaba impresionada no solo por su sabor sino por el hecho de que la comida es mucho mejor que cuando estaba en el espacio.
¿Quieres probar el espacio este Día de Acción de Gracias? El año pasado, la NASA compartió una receta de su Laboratorio de Sistemas de Alimentos para "Pan de maíz fuera de este mundo". No se preocupe, no tiene ingredientes liofilizados. Más bien, se basa en componentes deliciosos como el caldo de pollo y las especias para impartir un sabor festivo al aderezo. Simplemente coloque un paquete de plástico, huela un poco de antiséptico y basura, y trabaje para perder peso para una celebración de Spacegiving que no olvidará.
