Imagen: Steven Depolo
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Si alguna vez has examinado una botella de agua, es posible que notes que tiene una fecha de vencimiento. Esto es un poco extraño: el agua realmente no caduca, ¿verdad? Pero, realmente, no debes preocuparte por el agua, sino por la botella.
Mental Floss explica por qué alguien se molestó en comenzar a etiquetar el agua embotellada para comenzar:
Una ley estatal de NJ de 1987 exigía que todos los productos alimenticios vendidos allí mostraran una fecha de vencimiento de dos años o menos desde la fecha de fabricación. Etiquetar, separar y enviar lotes de agua con fecha de caducidad al Garden State parecía un poco ineficiente para los productores de agua embotellada, por lo que la mayoría de ellos simplemente comenzaron a dar a cada botella una fecha de caducidad de dos años, sin importar a dónde fuera.
La regulación ya no existe, pero todos todavía imprimen la fecha ya que está integrada en su proceso de producción. Life's Little Mysteries escribe:
Además, muchas compañías embotellan agua usando las mismas máquinas que usan para embotellar bebidas gaseosas y otras bebidas que caducan y deben tener una fecha de vencimiento. Es más fácil y más eficiente simplemente poner un sello en todas las botellas (ya sea necesario o no) en lugar de dedicar una máquina especial solo para agua embotellada.
Por lo tanto, el agua del interior no se va a deteriorar por sí sola. Lo que podría arruinar las cosas es el plástico en el que está envuelto. Aquí está nuevamente Mental Floss:
El plástico en el que se envasa el agua, generalmente tereftalato de polietileno (PET) para botellas minoristas y polietileno de alta densidad (HDPE) para jarras enfriadoras de agua, es ligeramente poroso, por lo que el agua puede captar olores y sabores del mundo exterior. Mantenga una caja de agua embotellada en el sótano durante aproximadamente un año y obtendrá algunos sabores interesantes. ¡No hay nada mejor en un día caluroso de verano que un Evian 2007, con toques de polvo y un acabado de arena para gatos!
En la sección de Química de About.com, explican que el hecho de que haya estado allí durante un tiempo no lo hace más peligroso que una botella fresca:
La lixiviación de productos químicos de los envases es un problema de salud, pero en lo que respecta a los productos químicos tóxicos, puede exponerse a la mayoría de esos productos químicos del agua recién embotellada, así como del agua embotellada que ha estado en el estante por un tiempo. Un sabor 'plástico' no es necesariamente un indicador de que el agua es mala; La ausencia de un sabor desagradable no significa que el agua esté libre de contaminantes.
Pero siempre y cuando almacene las botellas, sin abrir, como lo haría con cualquier otro producto alimenticio sellado, probablemente esté bien.
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