El tercero de una serie sobre sonido y comida. Lea el primero aquí y el segundo aquí. Estén atentos a la extraña sintestesia de las melodías agudas.
Un extracto del código de ruido de la ciudad de Nueva York (PDF):
El helado es un placer refrescante para el verano y los camiones de helados que viajan por las calles de la ciudad son tradiciones importantes del verano, pero sus tintineos repetitivos crean una molestia para la comunidad e interrumpen la vida de los residentes cercanos. Para aliviar este problema, el nuevo código de ruido prohíbe tocar jingles mientras que cualquier tipo de vehículo de venta de alimentos está parado. Los jingles solo se pueden jugar cuando los vehículos están en movimiento, viajando por vecindarios.
Los pregoneros callejeros que gritan y silban para atraer a los clientes a sus productos comestibles (palomitas de maíz y maní y hokey pokey) han luchado durante mucho tiempo con el estruendo y la conmoción de las ciudades. De hecho, entre los primeros "discos sonoros" cortados con fines de reforma urbana fueron hechos por Victor Hugo Emerson, cuyas grabaciones al aire libre capturaron las llamadas del pregonero y el hombre que vendía cangrejos vivos. Para 1905, Emerson había ayudado a la influyente Sociedad de Julia Rice para la represión del ruido innecesario a convencer a la ciudad de establecer zonas tranquilas. (Tocar ruidos desagradables de la calle con un fonógrafo en las reuniones públicas demostró ser una estrategia política bastante efectiva). Luego, por supuesto, el carruaje sin caballos llegó a la ciudad (irónicamente, el esposo de Rice montó uno de los primeros automóviles y le gustó pasar por Central Park) y ahora, Un siglo después, además del ruido nocivo de las calles y autopistas, el automóvil es un vehículo para ese tintineo siempre presente que anuncia la disponibilidad de helados.
¿Qué hace que el sonido sea tan molesto? Llamé a Hillel Schwartz, un historiador cultural y autor de Making Noise: From Babel to the Big Bang and Beyond . Schwartz dice que debido a que los instrumentos de un vendedor ambulante se mueven en la calle, al igual que el gurdy y el organillero del viajero ambulante, las melodías resultantes a menudo se vuelven gruñonas o agrias. “Te da la lombriz, pero te la da en una forma mala, fuera de tono, ¿verdad? Así que no podías sacudirlo, pero por otro lado, no te gustaba escucharlo ".
Póngalo en repetición y póngalo en voz alta (gracias en parte a los altavoces desarrollados durante la Segunda Guerra Mundial para fines militares), y tiene un parásito infeccioso, un recordatorio para pedirle a mamá y papá una moneda de cinco centavos o un cuarto o un dólar o dos, o una razón para levantar el teléfono y llamar al 311. Schwartz argumenta en su libro: “Las distinciones entre sonido y ruido, o ruido y música, o música y sonido, solo pueden ser provisionales, no porque sean cuestiones de gusto pero porque son asuntos de historia e histriónica ... " Lo que hace que el precedente legal para limitar las molestias por ruido a horas específicas sea tan interesante. La ley es anterior a la invención del término "contaminación acústica", sopladores de hojas ruidosos y camiones de comida inactivos.
"Existía un precedente legal, curiosamente, de las limitaciones que los lugares en todo el mundo habían establecido para que las campanas de las iglesias pudieran sonar", dice Schwartz. “Las personas que vivían en apartamentos cercanos o administraban negocios protestaron porque estas campanas de la iglesia sonaban demasiado fuera de tono o ambas, y se dieron cuenta de que las campanas de la iglesia podrían ser necesarias para llamar a las personas a un determinado servicio, pero ciertamente no lo hicieron. tienen que sonar durante media hora y ciertamente no tenían que sonar a las seis de la mañana del domingo y ciertamente no tenían que sonar en la oscuridad cuando la gente intentaba dormir ”. La cacofonía de una persona puede sonar como la de otra. vocación superior; una llamada por los dulces puede volverse agria con la misma facilidad.
Foto: Biblioteca del Congreso
