La cultura del cóctel de Los Ángeles tiene una historia larga y embriagadora. Desde la glamorosa escena de fiesta de la Edad de Oro de Hollywood, cuando estrellas como Mae West, Cary Grant y John Wayne vivieron el sueño hasta el surgimiento de los bares de tiki con temas polinesios y el reciente renacimiento de los salones de cócteles clásicos, la Ciudad de los Ángeles tiene una bebida para todos. . Con los Premios de la Academia a la vuelta de la esquina, no hay mejor momento para celebrar el pasado borracho de la ciudad. Algunos de los bares más antiguos de la ciudad han estado abiertos desde principios del siglo XX y cada uno de ellos tiene una historia, o dos, que contar.
Bar Marmont
Ubicado en el hotel Chateau Marmont, Bar Marmont ha sido un imán de celebridades durante años. El Chateau abrió en 1929, inspirado en el Chateau d'Amboise en el Valle del Loira. Desde el principio, la ubicación opulenta y apartada parecía alentar a las celebridades a portarse mal. En el libro de AM Holmes, Los Ángeles, Gente, Lugares y El castillo en la colina, el autor relata cómo el ejecutivo de estudio Harry Cohn de Columbia Pictures aconsejó bruscamente al joven William Holden y Glenn Ford: "Si debe meterse en problemas, hágalo en el Chateau Marmont ". Se metieron en problemas ellos y otras estrellas de cine. James Dean supuestamente saltó por una ventana mientras audicionaba para "Rebelde sin causa". Howard Hughes solía alquilar un ático y espiar las bellezas junto a la piscina. Lindsey Lohan fue expulsado del hotel después de acumular una factura de $ 46, 000. Y, tal vez el evento más conocido y más trágico, John Belushi sufrió una sobredosis allí. En cuanto a lo que debe pedir, en el Bar Marmont, se trata menos de lo que bebe y más de lo que ve.
Sala de fiestas
La bien llamada Sala Frolic en Hollywood Boulevard comenzó su vida como un bar clandestino en 1930, mientras que el país todavía estaba bajo la prohibición. Sus días encubiertos llegaron a su fin en 1934 cuando se abrió como un bar legal. Howard Hughes compró el vecino Teatro Pantages en 1949 y desde ese año hasta 1954, los Pantages fueron los anfitriones de los Premios de la Academia con la Sala Frolic disfrutando del desbordamiento posterior a la fiesta. Sinatra y Judy Garland eran clientes habituales, pero Frolic Room también se recuerda horriblemente como el último lugar donde Elizabeth Short, también conocida como Black Dahlia, fue vista con vida antes de su asesinato en 1947. Hoy, los taburetes rojos de vinilo y las caricaturas de estrellas de cine en las paredes te dan la bienvenida a esta cueva de iniquidad. Tenga en cuenta que este no es un bar para cócteles artesanales. Pide una cerveza y un trago, un martini de la vieja escuela o un anticuado.
Musso y Frank
Una publicación compartida por Danielle Fairlee (@daniellefairlee) el 22 de febrero de 2017 a las 7:27 p.m. PST
Si eres un amante de martini, debes hacer la peregrinación a Musso & Frank. Inaugurado en 1919, el restaurante se convirtió rápidamente en el lugar para las luminarias de Hollywood. A menudo se hicieron tratos en el teléfono público del restaurante, que fue el primero que se instaló en Hollywood. Todos, desde Charlie Chaplin hasta Marilyn Monroe, adornaban las acogedoras banquetas de cuero o se acercaban al largo bar de caoba para disfrutar de un martini. La chaqueta roja, los camareros y los camareros vestidos con corbata de lazo negro hacen eco de antaño, dando la bienvenida a los huéspedes que buscan un poco de magia de Lala Land. Si tienes suerte, Manny, que ha trabajado aquí desde 1989, estará detrás de la barra para hacerte un martini clásico, que según muchas personas es el mejor del mundo.
El Polo Lounge en el Hotel Beverly Hills
Levantándose de acres de exuberante vegetación, el Beverly Hills Hotel se ha ganado el apodo de "Pink Palace". A pesar de numerosas renovaciones y propietarios, el hotel aún conserva su antiguo glamour de Hollywood y el Polo Lounge, con sus icónicas paredes verdes y lujosas banquetas, tiene un aura de secretos. Construido en 1912, el hotel ha sido parte de la mística de Beverly Hills desde antes de que la ciudad fuera una ciudad real. Howard Hughes vivió allí durante 30 años, el Rat Pack bebió sus noches en el Polo Lounge y John Lennon buscó la soledad en los bungalows con Yoko Ono. Los cócteles Polo Lounge van desde clásicos hasta bebidas exclusivas, todos hechos con especial atención a los detalles. Howard Hughes es un matrimonio de dos clásicos, Aviation y Corpse Reviver, mientras que Moscow Mule y Mai-Tai representan dos de las principales contribuciones de Los Ángeles a la cultura del cóctel.
Tom Bergin's
Una publicación compartida por Douglas (@standardshipping) el 20 de septiembre de 2015 a las 1:22 pm PDT
La autoproclamada “Casa del café irlandés”, Bergin's era conocida como Tom Bergin's Horseshoe Tavern & Thoroughbred Club cuando abrió en Wilshire Boulevard en 1936. Originalmente ubicado donde ahora se encuentra el Museo de Arte del Condado de Los Ángeles, el pub se mudó a Su ubicación actual en Fairfax, justo debajo de Wilshire. Una reciente renovación mantuvo felizmente el familiar techo lleno de tréboles de papel que lucen los nombres de clientes habituales, incluidos Cary Grant (que tenía su propio stand), John Wayne e incluso Julia Roberts. En cuanto a qué pedir, el apodo debe dejarlo claro. El café irlandés es el camino a seguir.
