¿Listo para otro capítulo de Inviting Writing? Nuestro tema este mes es "comida y miedo". Algunas personas necesitan comida para superar ciertos miedos; otros necesitan superar su miedo a ciertos alimentos. Y algunas personas, como la escritora Elizabeth Bastos (también conocida como bloguera Goody Bastos), tienen una imaginación bastante aterradora ...
Alcachofa Por Elizabeth Bastos
"La alcachofa es una flor que comes", me dijo mi madre cuando debía de tener ocho años. "Pero, hay que tener cuidado", dijo, haciendo una pausa para el máximo drama, "dentro de todas esas hojas hay un estrangulamiento".
Un estrangulador?
"Si no saca todas esas pequeñas hojas y pelos puntiagudos, podría ahogarse con ellos, por eso lo llaman estrangulador".
Hubo esa palabra de nuevo. ¡Ahogo! Este fue un plato que tenía la posible muerte en su corazón. Además ... realmente tenía un corazón. ¿Hay algo más aterrador que un vegetal con corazón? Hizo que la alcachofa pareciera animada, mamífero. Tal vez incluso cuidó a sus crías; ¿quien sabe?
Entonces, cuando mi mamá dijo: “Aquí, muerde. Dale un mordisco a este dulce y sabroso corazón, es la mejor parte ”, absolutamente no pude. Había estado aprendiendo sobre el canibalismo; Call It Courage fue mi lectura obligatoria de segundo grado (ahora me pregunto quién demonios pensó que era una buena idea. Se trata de un niño que huye de los caníbales de la Isla del Pacífico que presumiblemente quiere arrancar y asar su corazón).
Comencé a tener miedo cada vez que mi madre servía alcachofas, incluso miedo al charco benigno de salsa holandesa sedosa y limón que venía con ellos. ¡O alguien iba a ahogarse o se comería un corazón, y de alguna manera, horriblemente, no sería un gran problema!
Por supuesto, ahora que soy un adulto, siento miedo y lo hago de todos modos. Las alcachofas son un manjar de primavera que espero con ansias. Y, caníbal vegetal que soy, creo que el corazón bañado en mantequilla de limón es la mejor parte. Vale la pena arriesgarlo todo.
