El calendario católico está repleto de días de los santos, aunque algunos se observan con más entusiasmo que otros. Algunos se convierten en fiestas cruzadas (juego de palabras no intencionado) celebrado incluso por personas que no conocen su "Ave María" de su "Padre Nuestro". Por ejemplo, ayer, 17 de marzo, fue el Día de San Gertrudis, y la gente realmente lo buscó como el santo patrón de los gatos. Todas esas personas vestidas de verde deben haber estado celebrando su asociación con la jardinería, ¿verdad?
Mañana es el día de otro gran santo, esta vez para San Giuseppe, también conocido como San José, como en "Jesús, María y ..." Aunque también se celebra en otros lugares, el día tiene un significado especial para los sicilianos, quienes atribuyen la ayuda de San Joseph por salvarlos de una grave sequía en la Edad Media. La gente instaló "mesas de San José", altares cargados de alimentos especiales, flores y objetos devocionales para dar gracias por la ayuda que el santo brindó durante la sequía y por las oraciones individuales que los celebrantes creen que ha respondido, como traer a un ser querido a casa. de la guerra Debido a que el día cae durante la Cuaresma, los platos no tienen carne (al menos según la definición católica, que no cuenta el pescado como carne). Varían de un lugar a otro, pero a menudo incluyen habas, que fueron uno de los pocos cultivos que florecieron durante la sequía, migas de pan para representar el aserrín (José le enseñó a Jesús el oficio de carpintero) y varios panes y pastas.
En Italia Online da cuenta de la celebración de una familia italoamericana. Las personas son elegidas para representar a Jesús, María y José, y son los primeros en probar cada uno de los platos. Luego los invitados también están invitados a comer. En este caso, los alimentos son todo lo que se podría haber servido en el pueblo de los antepasados del anfitrión, incluidos platos de verduras como hinojo, berenjenas rellenas y alcachofas, frutas y cannoli y otros pasteles.
En Nueva Orleans, posiblemente la capital mundial del carro de desfiles (aunque Nueva York es un fuerte contendiente), un desfile del Día de San José sigue los pasos de la temporada de Mardi Gras y St. Gert, quiero decir, San Patricio. -Desfile del día. En San Juan Capistrano, hogar de uno de mis favoritos de las misiones de California (aunque escribí mi informe de 4to grado sobre la Misión de San Gabriel), el Día de San José es cuando las golondrinas regresan de su migración invernal.
Si hay un alimento que el Día de San José merece ser tan famoso como su contraparte irlandesa, es zeppole, a veces deletreado zeppoli o llamado sfinge di San Giuseppe . Estas pequeñas rosquillas generalmente están espolvoreadas con azúcar y se pueden rellenar con gelatina, crema pastelera o crema de ricota como el tipo de cannoli. Si tiene suerte, tiene una panadería italiana en su área que los hace, o puede probarlos usted mismo: Giada De Laurentiis da una receta para una versión simple y sin relleno como la que he comido en las ferias callejeras italianas en Nueva York Ciudad. Personalmente, tomaría zeppole sobre carne en conserva y repollo cualquier día.
