Como me recordaron en un viaje a un Target lleno el otro día, la temporada de regreso a la escuela está sobre nosotros. Ver carros llenos de cosas como ollas eléctricas, palomitas de maíz para microondas y sopa instantánea me hizo pensar en la vida en el dormitorio ... lo que me lleva a nuestro último tema de Inviting Writing: comida universitaria.
Como siempre, las reglas son simples: ¡cuéntanos una historia! Estamos buscando ensayos verdaderos, originales y personales inspirados de alguna manera en nuestro tema. Manténgalo en menos de 1, 000 palabras y envíelo a con "Inviting Writing: College Food" en la línea de asunto. Recuerde incluir su nombre completo y un detalle biográfico o dos (su ciudad y / o profesión; un enlace a su propio blog si desea incluirlo).
Yo empezare. Para otros ejemplos, vea las entradas anteriores sobre los temas de modales, picnics, miedo y viajes por carretera.
Accidentalmente me hice vegetariano unas semanas antes de que comenzara mi primer año de universidad, y decidí seguir con eso. Pero si bien la edad adulta joven puede llamarse idiomáticamente "días de ensalada", no comí mucho en la vegetación frondosa ese año. Los "días de carbohidratos y azúcar" serían más precisos. En la olla caliente de mi dormitorio, cociné grandes cantidades de macarrones con queso, pequeños fideos de arroz y ramen. Comí cualquier tipo de refrigerio que se podía comprar a granel y guardar en un contenedor de plástico durante semanas: galletas de pescado dorado, papas fritas, pretzels, Twizzlers, bolos, M & Ms, pescado sueco, pan de matzá, galletas de animales. Experimenté sumergiendo todas esas cosas, e incluso, ocasionalmente, láminas de fideos ramen crudos, en Marshmallow Fluff. (Sí. Lo sé. Debería haberte advertido que no leyeras esto mientras comías).
En la cafetería, gravité hacia el cereal y el postre, a veces combinando los dos (¡yogurt congelado mezclado con Corn Pops! ¡Golosinas crujientes de arroz gigante!), Y me sentí justificado porque, oye, no era carne, después de todo. Mientras no comiera eso, mi dieta debe ser "saludable", pensé. Quiero decir, ¿quién ha oído hablar de un vegetariano gordo? (Ah, la sabiduría de un cerebro de 17 años).
Entonces, un día, un amigo mencionó casualmente un hecho que sacudió mi mundo.
"¿Sabías que la gelatina no es vegetariana?" dijo, señalando mi bolsa de bolos. "Está hecho de huesos de animales. Así que los verdaderos vegetarianos no lo comen".
Eso dolió. Dadas las circunstancias incompletas de mi conversión, estaba ansioso por demostrarle al mundo que era vegetariano "real". Había leído los folletos sobre los derechos de los animales, y había escuchado la estadística sobre cómo docenas de personas hambrientas podrían ser alimentadas con cultivos en un acre de tierra que, utilizada para el pastoreo de ganado, produciría solo un puñado de hamburguesas. Una copia de "Dieta para un pequeño planeta" se exhibía prominentemente en mi estantería (aunque en realidad no había leído más de unas pocas páginas en ese momento). Lo dije en serio, ¡Dios mío!
Entonces dejé la gelatina. Como esto de repente descartó cosas como golosinas crujientes de arroz, pelusa y muchos tipos de dulces, me vi obligado a adaptar mi dieta. Finalmente leí ese libro, y algunos otros, y aprendí sobre la importancia de equilibrar la ingesta de carbohidratos, proteínas y grasas. Empecé a comer más ensalada, y menos azúcar, de la cafetería. Descubrí garbanzos y hummus. El "estudiante de primer año 15" desapareció rápidamente.
Me di cuenta de que la universidad se trata de aprender a equilibrar: tiempo, carga de trabajo, opiniones, lealtades, etc. La comida es solo el comienzo, pero es un buen primer paso cuando todavía se está recuperando del bamboleo de abandonar el nido.
Al comienzo de mi segundo año, mi compañera de cuarto Jenna y yo formamos un pacto, garabateamos en una hoja de cuaderno y firmamos oficiosamente cada uno de nosotros y un "testigo" desconcertado (la niña que vivía al otro lado del pasillo). Aún tengo una copia. Se trata de niños, porque acabamos de tener una epifanía compartida de que podrían ser una terrible distracción de asuntos más importantes como estudiar, hacer ejercicio y mirar soñadoramente a los atlas mundiales.
Prometimos, por escrito, no permitirnos obsesionarnos excesivamente con un niño. ¿Y si lo hiciera?
"Mi compañera de cuarto, Jenna, tiene permiso para alimentarme gelatina a la fuerza".
