¿Cuántos Latts de Calabaza y Especias podrías hacer con una calabaza de 2, 323.7 libras, el récord actual de la calabaza más grande del mundo?
Esa es una pregunta capciosa: las especias de calabaza no tienen nada que ver con las calabazas. Pero, aun así, ¿por qué alguien querría cultivar una calabaza tan grande?
La respuesta es, más o menos, porque podemos. En los últimos 10 años, la definición de lo que uno podría considerar una calabaza "gigante" ha explotado. En 2000, el récord mundial fue de 1.140 libras. En 2014, es más del doble de eso.
Sin embargo, al leer la inmersión de Nicola Twilley en el extraño mundo de los productores gigantes de calabaza para el neoyorquino, la pregunta de por qué uno querría una calabaza de 2, 000 libras da paso a una mejor: ¿cómo se hace una calabaza de 2000 libras?
Según Twilley, cultivar calabazas gigantes y récord es como criar purasangres galardonados. Hablando con Carol O'Meara, entomóloga hortícola, escribe Twilley:
"La genética es importante", me dijo. "Estos productores rastrean la genética como si fuera un animal de raza pura". La calabaza récord de Beni Meier fue criada de una semilla Wallace 2009 tomada de la calabaza Freak II 2012 de Ron Wallace, que fue la primera en pesar más de una tonelada. Las semillas de la calabaza de Meier probablemente se venderán en una subasta por más de mil dólares cada una.
Todo se hace a mano, incluida la polinización, lo que requiere un cierto toque delicado: "No se la engañes con tu estambre", dijo O'Meara a Twilley.
Las calabazas usan mantas. Obtienen elixires especiales ricos en nutrientes o mezclas bacterianas experimentales. Algunos productores incluso juegan con otras técnicas, dice ella: "injerta dos vides en una sola planta para duplicar los nutrientes que llegan a la fruta".
Los productores gigantes de calabaza están empujando y empujando, corriendo hacia el límite de la calabaza máxima. Dónde se detendrán, nadie lo sabe.
