El desperdicio de alimentos es un problema global. En todo el mundo, se desperdician aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos cada año, ya sea a través de prácticas agrícolas o dejándolo pudrirse en el refrigerador.
contenido relacionado
- El seguimiento de los buques pesqueros revela el costo de la industria en el océano
Ahora, un nuevo estudio sugiere que los barcos de pesca comercial pueden aumentar este número. Como informa Alister Doyle para Reuters, las operaciones de pesca pueden estar desperdiciando hasta el 10 por ciento de los peces en sus redes justo después de ser capturados, lo suficiente como para llenar 4.500 piscinas olímpicas cada año.
El estudio, publicado esta semana en la revista Fish and Fisheries, recopila 60 años de datos sobre prácticas de pesca industrial. Los resultados sugieren que las flotas arrojan aproximadamente 10 millones de toneladas de los 100 millones de toneladas de peces que capturan cada año. Como informa Doyle, esto sucede por una variedad de razones, incluido el hecho de que los peces son demasiado pequeños, enfermos o no la especie objetivo. Los arrastreros rusos, por ejemplo, a menudo recolectan huevas del abadejo y luego eliminan el pescado. Si bien algunas especies, incluidos los tiburones, las rayas y los crustáceos pueden sobrevivir al ser arrojados al océano, el proceso es fatal para la mayoría de las especies de peces.
"[Es] un enorme desperdicio ... especialmente en un momento en que las pesquerías de captura silvestre están bajo presión global en medio de las crecientes demandas de seguridad alimentaria y salud nutricional humana", escribieron los investigadores en el estudio.
Este número ha aumentado en los últimos años, informa George Dvorsky para Gizmodo . En la década de 1950, las flotas pesqueras desperdiciaban alrededor de 5 millones de toneladas de pescado por año. Pero ese número aumentó a 18 millones de toneladas en la década de 1980 antes de caer a 10 millones de toneladas en la última década. La última caída podría ser el resultado de una mejor gestión y tecnología pesquera, pero los investigadores creen que puede ser solo un reflejo del triste estado del océano: "Los descartes ahora están disminuyendo porque ya hemos pescado tanto estas especies que las operaciones de pesca cada año capturan cada vez menos y, por lo tanto, tienen menos que tirar a la basura ", dice en una prensa Dirk Zeller, autor principal del estudio y socio investigador principal de Sea Around Us, una iniciativa de la Universidad de Columbia Británica. lanzamiento.
Si bien no es posible comercializar todos los peces capturados (obviamente no se puede vender pescado enfermo), esa no es la razón principal para arrojarlos por la borda. "Los descartes también ocurren debido a una práctica desagradable conocida como de alta calificación, donde los pescadores continúan pescando incluso después de haber capturado peces que pueden vender", le dice Zeller a Carl Engelking en Discover . “Si pescan peces más grandes, tiran los más pequeños; por lo general, no pueden mantener ambas cargas porque se quedan sin espacio en el congelador o exceden su cuota ".
Como informa Engelking, el 85 por ciento de las pesquerías del mundo están siendo superadas su límite biológico. Si bien algunas naciones han prohibido la pesca de arrastre de fondo, un método que arrastra muchas especies no deseadas que conducen al desperdicio, y algunas han regulado los descartes. Pero, señala, una vez que los barcos están en aguas internacionales, a menudo están más allá de los límites de la aplicación.
