Estás sentado en una cafetería en París, esperando tu comida. La luz del sol y la sombra motean su mesa mientras ve la escena de la calle que lo rodea. Su mesero se acerca, llevando un delicioso cruasán ... en un plato de plástico con utensilios de plástico. Excusez-moi? Si la idea de usar vajilla de plástico no parece particularmente apropiada para un país conocido por su oficio culinario, no estás solo: Francia está a punto de prohibir los cubiertos, platos y tazas de plástico, informa Samuel Petrequin para Associated Press .
Pero la prohibición no se trata de preservar la notoria cultura gastronómica del país, sino del medio ambiente. Petrequin informa que la medida entró en vigencia el mes pasado y eliminará los platos desechables de materiales compostables no de origen biológico para el año 2020.
Dado el impacto ambiental de los cubiertos y platos de plástico, un estudio de 2014 encontró que entre 22 y 36 toneladas de desechos plásticos flotantes, incluidos los cubiertos, se eliminan en un solo año del Sena, y el 25 por ciento del volumen de basura en los vertederos es plástico: se podría pensar que la prohibición sería una tostada en copa o una copa de champán bioplástica. Pero no todos están entusiasmados con la pérdida de plásticos en Francia.
Tomemos la industria del plástico: la prohibición ha generado problemas y preguntas sobre si va en contra de las leyes de la Unión Europea que permiten que los productos se muevan libremente por la UE, informa Amanda McCormack para Plastics News Europe,
"La Unión Europea necesita abordar este abuso del derecho de la UE por parte de Francia", le dice a McCormack Eamonn Bates, quien representa a Pack2Go Europe, una asociación europea de comercio de plásticos. Bates le dice a Petrequin que la asociación planea entablar acciones legales contra Francia por la prohibición, que según él engañará a los consumidores a tirar basura con cubiertos de origen biológico con la idea de que estos plásticos se degradarán fácilmente.
La prohibición es la primera barra en todo el país sobre vajillas de plástico, y los defensores dicen que no es un momento muy pronto. La ley es una consecuencia del plan de transición energética del país para el crecimiento verde, un conjunto de medidas ambientales diseñadas para frenar el cambio climático. Es parte de un conjunto de acciones, incluida la prohibición de bolsas de plástico desechables, cambiar la forma en que los franceses clasifican su basura y abordar el desperdicio de alimentos en todo el país.
Ahora que Francia está recurriendo a productos desechables ecológicos, se podría mitigar el impacto ambiental de ese café croissant. Pero no tan rápido: resulta que usar productos desechables de cualquier tipo desperdicia más alimentos. Los estudios de laboratorio muestran que cuanto más desechable es el plato, más alimentos sienten las personas que pueden desperdiciar, y el desperdicio de alimentos tiene un impacto directo en el medio ambiente y el clima. Tal vez lo mejor que puede hacer es abandonar por completo los platos, cubiertos y tazas desechables, ya que podría hacer que la comida parisina sea tan libre de culpa como deliciosa.
(h / t: Viajes y ocio )
