El trabajo que hacen los científicos puede parecer oscuro e irrelevante para usted. Desde pequeñas partículas hasta el perfil genético de los lagartos, los temas de investigación científica a menudo son realmente geniales, pero en realidad no son tan importantes para su vida cotidiana. Pero no toda la ciencia es así. Recientemente, los científicos abordaron una pregunta muy, muy importante: ¿Cuál es la mejor manera de derretir el queso sobre una tostada?
La respuesta proviene de una colaboración entre la Royal Society of Chemistry y la British Cheese Board. Esto es lo que se les ocurrió:
Imagen: Real Sociedad de Química
Lo que esto significa, según Ruth Neale, ejecutiva científica de la Royal Society, es que "la rebanada perfecta se puede hacer derritiendo 50 gramos de queso duro rebanado, como el cheddar, en una rebanada de pan blanco, de 10 mm de espesor, debajo de la parrilla . El queso tostado debe reposar a una distancia de 18 cm de la fuente de calor, que en nuestra parrilla tenía una temperatura de 115 ° C, y debe cocinarse durante cuatro minutos para lograr la consistencia y el sabor perfectos ".
Esto es, por supuesto, una especie de truco publicitario para explicar el método científico y hacer que las personas se interesen en la química. Pero si significa tostadas con queso más sabroso, probablemente esté bien.
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