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Queso hecho de bacterias entre los dedos de los pies y otros extraños bioarte

Si una quesería te ofreciera queso brie o un stilton picante, y justo cuando lo alcanzas, comparte un detalle jugoso, que ella sacó bacterias de su propia axila para hacerlo, ¿qué harías? ¿Alzarías la nariz y declinarías educadamente?

O, ¿qué pasa si una tienda de mascotas anuncia ratones transgénicos, que contienen genes de celebridades? ¿Te asustarías o te sentirías más tentado a llevarte uno a casa?

"Grow Your Own ... Life After Nature", una exposición recientemente en la Galería de Ciencias de Trinity College Dublin, presenta 20 obras, todos proyectos de arte tanto como experimentos científicos, que plantean estas preguntas y otras igual de extrañas.

El equipo curatorial de artistas, diseñadores, científicos y bio-hackers del programa hizo una convocatoria abierta en la primavera de 2013 para proyectos que "impulsen la conversación pública sobre biología sintética". De las presentaciones, seleccionaron trabajos visionarios que juntos muestran cómo un futuro donde podemos diseñar la vida para que se ajuste a nuestras propias necesidades podría verse y sentirse.

“'Grow Your Own' se trata de lo que sucede cuando eres capaz de diseñar organismos vivos. Imagina que eres capaz de tomar algún tipo de criatura viviente y diseñarlo en un producto. ¿Cómo sería eso? ”, Dice Michael John Gorman, director de la Galería de Ciencias de Trinity College Dublin en un video promocional.

La cocreadora Selfmade Christina Agapakis. "> La cocreadora Selfmade Christina Agapakis. ">" Todos sabemos que los olores a queso y cuerpo están muy asociados ", dice Sissel Tolaas (izquierda), junto a la cocreadora Selfmade Christina Agapakis. (Galería de Ciencias del Trinity College de Dublín)

En Selfmade, la microbióloga Christina Agapakis y la artista de perfumes Sissel Tolaas recolectaron bacterias de la boca y los dedos de los pies ("donde obtienes mucha diversidad", dijo Agapakis) de participantes dispuestos, incluido el escritor de alimentos Michael Pollan. Cultivaron esa bacteria y levadura en placas de Petri y eventualmente las combinaron con leche para crear queso cheddar y suero de leche de granja. Debido a que los productos finales (trozos reales de queso expuestos en la exposición) son representativos del microbioma único de cada donante de bacterias, los creadores los llaman "retratos de queso".

"Todos sabemos que los olores a queso y cuerpo están muy asociados", dice Tolaas, en un video producido en conjunto con la exposición. Agapakis repite: "La bacteria que se encuentra entre los dedos de los pies es realmente muy similar a la bacteria que hace que el queso huela a dedos".

Koby Barhard compró pelos de Elvis Presley en eBay, le hizo una secuencia de laboratorio al ADN y otro tomó material genético del cabello y lo puso en un ratón. Koby Barhard compró pelos de Elvis Presley en eBay, le hizo una secuencia de laboratorio al ADN y otro tomó material genético del cabello y lo puso en un ratón. (Galería de Ciencias del Trinity College de Dublín)

All That I Am, del artista Koby Barhard, también parte de la exposición, ruega a los espectadores que piensen más profundamente sobre la genética. Compró pelos de Elvis Presley en eBay, le hizo una secuencia de laboratorio al ADN y otro tomó material genético del cabello y lo puso en ratones. Para el espectáculo, los ratones se conservan en frascos con la etiqueta "Elvis 01" y "Elvis 02". "Estaba tratando de ver cómo la gente realmente lo percibiría [el ratón de Elvis]" explica Barhard en un video.

Las piezas son juguetonas y, sin embargo, plantean preguntas muy serias. "¿Realmente queremos crear esto?", Pregunta Gorman. "Solo porque podamos, ¿significa que deberíamos?"

Los proyectos son controvertidos en su núcleo. Nos obligan a pensar en las muchas aplicaciones potenciales de la biología sintética y suscitan debates éticos y legales. ¿Con qué aplicaciones nos sentimos cómodos y cuáles son demasiado Frankenstein-esque para nuestro gusto?

La entrada de la diseñadora británica Agatha Haines, <i> Circumventive Organs </i>, postula sobre órganos sobrehumanos, hechos con tejidos de otros animales. La entrada de la diseñadora británica Agatha Haines, Circumventive Organs, postula sobre órganos sobrehumanos, hechos con tejidos de otros animales. (Galería de Ciencias del Trinity College de Dublín)

La entrada de la diseñadora británica Agatha Haines, Circumventive Organs, postula sobre órganos sobrehumanos, que algún día podrían estar hechos con tejidos de otros animales. Por supuesto, lo que se exhibe en la exposición son esculturas de aspecto realista de estos órganos, no tripas viscosas injertadas juntas, pero el efecto no es menos visceral. Haines también creó un cortometraje que muestra cómo sería para los cirujanos implantar estos órganos.

Su hipotético Electrostabilis Cardium es un órgano con partes de una anguila eléctrica que actúa como un desfibrilador natural; Durante el paro cardíaco, este órgano podría enviar una corriente eléctrica al corazón para que vuelva a latir. El Tremomucosa Expulsum enlistaría los músculos de la serpiente de cascabel para mantener el moco en movimiento a través de los sistemas respiratorio y digestivo de las personas con fibrosis quística.

<i> I Wanna Deliver a Dolphin ... </i> del artista japonés Ai Hasegawa imagina cómo sería para una mujer crecer una especie en peligro de extinción en su útero. I Wanna Deliver a Dolphin del artista japonés Ai Hasegawa ... imagina cómo sería para una mujer cultivar una especie en peligro de extinción en su útero. (Galería de Ciencias del Trinity College de Dublín)

Aún más descabellado, la artista japonesa Ai Hasegawa, I Wanna Deliver a Dolphin ... imagina cómo sería para una mujer cultivar una especie en peligro de extinción en su útero. La instalación consiste en un modelo médico de corte transversal del útero de una mujer con un delfín de Maui en desarrollo y un video artístico que muestra el nacimiento de una mujer de un delfín mecanizado. "La maternidad de un tiburón o un delfín podría satisfacer el impulso materno, mientras se invierte en el suministro de alimentos", dijo Hasegawa a The Guardian .

Existe una creciente cultura de “biohacker”, particularmente a medida que las técnicas y equipos de laboratorio se vuelven más baratos, más fáciles y más accesibles. DIYbio.org enumera 20 biolabs de bricolaje en América del Norte, 16 en Europa, dos en Asia y dos en Australia y Nueva Zelanda. Estos espacios comunitarios generalmente ofrecen instrucción para científicos aficionados que buscan jugar.

Alexandra Daisy Ginsberg, curadora principal de "Grow Your Own", habla sobre el papel del arte en navegar un futuro con la biología sintética.

“No hay una respuesta correcta a si es una buena idea transformar la biología en un medio para el diseño desde el ADN hacia arriba. La biología sintética, si la tecnología llega a suceder, podría permitirnos consumir de manera más responsable, si comenzamos a pensar en lo que queremos ahora. Dicho esto, también tiene el potencial no solo de perpetuar el status quo, sino de hacer un mundo menos igualitario a medida que diseñamos y privatizamos el material del que estamos hechos. Que una tecnología sea posible no es suficiente para justificarla, debemos examinar dónde deberían estar los límites éticos ”, me dice, en un intercambio de correos electrónicos. "Creo que el arte y el diseño son herramientas increíblemente útiles para explorar una tecnología y su potencial, identificar nuevas preguntas y expresar nuestros temores".

Para más proyectos estimulantes presentados en "Grow Your Own", visite su sitio web.

Queso hecho de bacterias entre los dedos de los pies y otros extraños bioarte