He tenido picnics en otoño, primavera e incluso, como Amanda, en pleno invierno. (En la universidad, mis amigos y yo intentamos hacer "s'mores de tormenta de nieve" afuera en una parrilla de carbón. No fue nuestro mejor momento.) Pero siempre he asociado mis mejores picnics con esa sensación despreocupada y veraniega: un brillo sol, corriendo descalzo por la hierba y bebiendo limonada (o sangría) debajo de un árbol grande y sombreado.
Casi no hay mal momento para hacer un picnic, pero hay varios alimentos que nunca se sienten del todo bien: alimentos que se echan a perder; alimentos que están destinados a ser fríos o muy calientes, ya que rara vez se puede garantizar tampoco; y alimentos que requieren métodos de alimentación intensivos en mano de obra.
Teniendo en cuenta esas pautas, aquí están, sin ningún orden en particular, algunas de las mejores y peores comidas de picnic, según mi propia experiencia y algunas encuestas informales en Twitter.
Peor:
1. Helado / Sandwiches de helado: Mientras hacía un picnic la semana pasada, en realidad vi a una madre sacar una caja de estos de su refrigerador y dárselos a sus hijos. Había mucho llanto, manos pegajosas y ropa manchada de vainilla y chocolate. Entiendo la nostalgia que rodea el helado y el verano. Pero incluso si conduce directamente desde su casa hasta su lugar de picnic, es probable que no lo logre. Guárdelo para una parada especial en el camino a casa.
2. Ensalada de papa o huevo: Esto puede estar sesgado, ya que siempre he tenido miedo a la mayonesa, pero comer algo cubierto de mayonesa que ha estado fuera del refrigerador durante unas horas no suena muy atractivo. Es el mismo tipo de reacción que la gente tiene para calentar la leche, o ese queso crema que su compañero dejó sentado en la cocina de la oficina desde la mañana hasta que se va por la noche. Solo no lo hagas. Sin embargo, tuve éxito al asar papas rojas o dulces la noche anterior y servirlas con salsas para mojar (ketchup, mostaza y miel) al día siguiente.
3. Chocolate : el chocolate es la sirena de los alimentos de picnic. Te llama con dulces promesas de felicidad y sin desorden, pero cuando llegas al picnic con M & Ms y galletas de mantequilla de maní con huellas dactilares con Hershey Kisses, levanta su fea cabeza: tu paquete de M & Ms se siente como uno de esos paquetes de calor de primeros auxilios, y tus hermosas galletas con azúcar se parecen a un montón de caca. Tu hermano te lo dirá, en palabras aún menos elocuentes.
4. Pollo frito: además de los peligros asociados con cocinar carne, enfriarla y dejarla reposar al sol durante unas horas, el pollo frito es simplemente desordenado. Tus invitados pueden parecer entusiasmados cuando apareces con un montón de alitas fritas o baquetas, pero es solo porque han olvidado temporalmente lo que implica comer esas cosas: muchas servilletas; descartados, huesos pegajosos; y al menos dos manchas de grasa en tu camisa favorita.
5. Cualquier cosa que tengas que cortar con un cuchillo: esta fue la abrumadora respuesta de "peor comida de picnic" en mi encuesta informal de Twitter. Cortar la comida cuando comes en tu regazo es difícil. Cortar un plato de papel es difícil. Si hace viento, incluso tener un plato de papel es difícil. Y cortar con un cuchillo de plástico es casi imposible.
Mejor:
1. Ensalada de pasta o frijoles : a pesar de mi queja contra la ensalada de papas anterior, hay muchas ensaladas excelentes que son perfectas para hacer un picnic. Mezcle un poco de pasta con pesto, aceite de oliva, vinagre balsámico o aderezo para ensaladas, y luego agregue algunas verduras y hierbas frescas. Hay infinitas posibilidades. (Para inspiración: mi ensalada de frijoles favorita es una combinación de pinto, frijoles negros y rojos, maíz, tomate, cebolla, jugo de lima, cilantro y sal. ¿Alguien más quiere compartir sus favoritos?)
2. Queso y galletas o papas fritas y salsa: otro conjunto de matrimonios perfectos. Y si compra queso envasado individualmente como babybel (que mi colega Abby también recomienda para mochilear alimentos), es aún más fácil.
3. Sandwiches: la ensalada de atún, huevo o pollo probablemente no sea suficiente. Pero las verduras, el hummus y la clásica mantequilla de maní y mermelada no pueden refrigerarse por un tiempo. Son fáciles de hacer, empacar y transportar e incluso más fáciles de comer. Agregue cosas divertidas como albahaca, tomates secos, alcachofas o pesto si está buscando algo un poco más elegante. Si está sirviendo a un grupo, prepare diferentes tipos de sándwiches y córtelos en cuadrados pequeños. Comida para picar en su máxima expresión.
4. Cruditas vegetales: los platos de verduras son bastante fáciles de hacer. Si no tiene tiempo, los platos prefabricados también son bastante fáciles de comprar. También puede divertirse con diferentes opciones de inmersión.
5 Sandía: la ensalada de frutas merece estar en esta lista, pero todos los que respondieron a nuestra pequeña encuesta de Twitter mencionaron a la sandía como la mejor comida de picnic. Cortar en casa, es fácil de servir y comer, y es refrescante incluso si hace un poco de calor. Además, puedes tener un concurso de escupir semillas. Solo asegúrate de no estar demasiado cerca de otros excursionistas.
¿Qué alimentos estarían en tu mejor y peor lista?
