Tradicionalmente, la comida de otoño recuerda a la sidra de manzana caliente, la sopa picante de calabaza y las especias de calabaza. Pero en los festivales de comida en todo el país, se ofrece mucho más. No es solo Oktoberfest, tampoco.
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Hay grandes festivales con todo incluido, como Fall for Greenville en Carolina del Sur, y otros más pequeños centrados en ingredientes singulares, como el Lewistown Chokecherry Festival de Montana.
Las ferias de comida son una excelente manera de disfrutar lo mejor del otoño antes de que los días se acorten y las temperaturas bajen, y, en algunos casos, son una gran excusa para viajar. Tome en serio la comida hawaiana yendo a Maui, Oahu o la Isla Grande durante tres fines de semana de alta cocina de restaurantes y maridajes de vinos. O dirígete al Cabo para sorber tantas ostras saladas como puedas soportar.
Aquí hay 12 de los mejores festivales de comida que tienen lugar en todo el país en otoño.
El festival de pan de maíz de Arkansas
(Cortesía del Festival de pan de maíz de Arkansas) El Festival de pan de maíz ha estado presente desde 2011, y es uno de los más pequeños en el mapa, con unos pocos miles de visitantes que se detienen para la celebración. Hay música, una variedad de vendedores y actividades para niños (incluida la pintura de caras), pero el atractivo principal es el pan de maíz. Si eres nuevo en el alimento básico del sur, este es el lugar para probarlo, y si te apetece un especialista en pan de maíz, ingresa tu versión para tener la oportunidad de ganar premios en efectivo. 21 de octubre.
Wellfleet OysterFest en Massachusetts
(Cortesía del Festival Wellfleet Oyster) El Wellfleet OysterFest tiene que ver con los mariscos de Cape Cod: hay una competencia de pelado de ostras, la carrera Shuck n 'Run 5K y, lo más importante, la captura de los pescadores de conchas locales. Además de las ostras saladas y crudas, también se ofrecen almejas, rellenas y en sopas, para aquellos que prefieren sus mariscos cocinados. ¿Te preguntas qué les sucede a todas esas conchas vacías? El festival tiene un programa de reciclaje que los envía de vuelta al océano, donde se utilizan para restaurar hábitats, lo que significa aún más ostras en el futuro. 14-15 de octubre.
Festival de comida y vino de Hawai
Hawaii Food & Wine Festival (Cortesía del Hawaii Food & Wine Festival) La gente detrás de Hawaii Food and Wine Festival toma en serio la cocina. Con eventos en la Isla Grande, Maui y Oahu que se extienden en el transcurso de tres fines de semana, hay una gran oportunidad de probar la mejor comida que Hawaii tiene para ofrecer. No confunda esto para una feria del condado. La mayoría de los eventos en el exclusivo festival cuestan más de $ 100 e involucran cenas y degustaciones de vinos. Para una diversión familiar más asequible, los boletos para Keiki en la cocina cuestan $ 5 y ofrecen oportunidades para que los niños aprendan sobre cómo cocinar y de dónde proviene su comida. 20 de octubre al 5 de noviembre.
Beignet Fest en Louisiana
(Festival de comida de Beignet) Si aún no has probado un famoso beignet de Nueva Orleans, el Beignet Fest de la ciudad es el lugar para hacerlo. Con alrededor de una docena de vendedores, no tendrá ningún problema para encontrar un lugar para probar los dulces tradicionales. Pero también hay iteraciones de los pasteles fritos que incluyen todo, desde beignets estilo marisco hasta beignets rellenos de queso. El festival también es un gran lugar para disfrutar de la omnipresente escena musical de Nueva Orleans, con múltiples bandas de música tocando durante todo el día. 7 de octubre.
Fiesta de Portland en Oregon
(Fiesta Portland 2017) En la lluviosa Portland, Oregón, solo hay unas pocas semanas al año que (casi) garantizan temperaturas agradables y cielos despejados: y son las primeras en septiembre. Eso significa que Feast Portland cae en el momento perfecto para disfrutar de los espectaculares paisajes y elogiado comida del noroeste del Pacífico.
Ya sea que sea local o haya estado planeando una visita, el festival es una forma ideal de experimentar la ciudad. Los eventos están diseminados por toda la ciudad e incluyen un Sandwich Invitational, donde 19 chefs compiten por el mejor sándwich, una clase práctica para perfeccionar su capacidad de discernir sabores y Brunch Village, que es exactamente lo que parece. 14 al 17 de septiembre.
Enamórate de Greenville en Carolina del Sur
(Cortesía de la ciudad de Greenville) Fall for Greenville es una experiencia completa del festival de otoño. Tienen comida, bebidas, música, concursos, eventos infantiles y demostraciones de cocina. Más de 40 restaurantes participan en el evento de tres días, y esperan que más de 200, 000 personas asistan este año. Incluso si vienes por la comida, querrás quedarte para el entretenimiento. Más de 70 actos están programados para las siete etapas. 13 al 15 de octubre.
Festival de la calle Aguacate y Margarita en Morro Bay, California
(Cortesía del Avocado Margarita Festival) Si bien gran parte del país se centrará en los sabores de otoño más tradicionales, California celebra su sol durante todo el año comiendo aguacates frescos y bebiendo margaritas en Morro Bay. El evento alberga a más de dos docenas de vendedores que usan la cosecha de California en sus platos. En cuanto a las margaritas, hay opciones originales, de jalapeño y de naranja sanguina, así como también compila tus propios margs. También hay un calendario completo de juegos y entretenimientos del festival, que incluyen música, un mini lanzamiento de aguacate y un concurso por la mejor comida. 9 de septiembre.
Eagle River Cranberry Fest en Wisconsin
(WilshireImages / iStock) Si la salsa de arándanos del Día de Acción de Gracias no es suficiente para verlo durante todo el año, Eagle River Cranberry Fest es la respuesta. Los organizadores estiman que venden aproximadamente 10, 000 libras de arándanos durante el evento, y eso no quiere decir nada de la tarifa en el lugar, incluidos mocos de arándano, productos horneados de arándano, cerveza de arándano y (por supuesto) el pastel de queso con arándano más grande del mundo. Cuando haya tenido su solución, realice uno de los recorridos por los pantanos, donde los visitantes pueden ver cómo se cosechan los arándanos. Es divertido para los niños, pero también sorprendentemente entretenido para los adultos. 7 al 8 de octubre.
Festival de vinos de la montaña de Colorado
(Cortesía del Colorado Mountain Wine Festival) Colorado Mountain Winefest ofrece cuatro días de eventos y actividades centrados en el vino en Palisade, Colorado. Los visitantes pueden disfrutar de recorridos por los viñedos, un maridaje de vino y chocolate y una clase de vinificación para principiantes. El sábado, el Festival in the Park marcará el vigésimo sexto año del evento y albergará a más de 50 bodegas, artistas musicales y un pisotón de uva. También hay comida a la venta, para asegurarse de que tiene algo para absorber todo el vino. 14 al 17 de septiembre.
Festival Chokecherry en Montana
(Murphy_Shewchuk / iStock) El Lewistown Chokecherry Festival es un evento anual que se lleva a cabo durante casi 30 años, pero se le perdonará por no saber acerca de la pequeña fruta roja oscura. En realidad, incluso si lo hiciste, hay buenas razones para no arrancar uno de un arbusto y probarlo: las hojas y la piedra de la fruta son venenosas, y la baya en sí misma recibe su nombre por el sabor agrio y ácido. La mejor (y más segura) forma de comerlos se cocina en almíbar, mermelada y vino. Y hay oportunidad de probar todas las versiones imaginables en el festival. 9 de septiembre.
Día del pepinillo en Nueva York
(David Reeves a través de Flickr) A los neoyorquinos les encanta la comida, y también tienen acceso casi ilimitado a todas las cocinas imaginables, por lo que pensarían que sería difícil impresionarlos. Pero preséntese en cualquier festival de comida en la ciudad de Nueva York, o incluso en los mercados de fin de semana, y encontrará a la multitud hombro con hombro, compitiendo por un lugar en la fila. En una ciudad tan llena de opciones, a veces es bueno limitarse a un tipo de comida. Pickle Day cierra la calle Orchard de Lower East Side por la tarde, con más de 20 vendedores vendiendo sus encurtidos. 15 de octubre.
Santa Fe Wine and Chile Fiesta en Nuevo México
(Jonas Ahlberg a través de Flickr) Durante más de un cuarto de siglo, la Fiesta del Vino y Chile de Santa Fe ha estado ofreciendo a los fanáticos de la comida del suroeste un lugar para celebrar. Este año, 75 restaurantes locales y 100 bodegas participarán en el evento de cinco días, que incluirá cenas combinadas con vino en restaurantes de toda la ciudad, demostraciones culinarias y almuerzos organizados por una colección de chefs visitantes. 27 de septiembre al 1 de octubre.
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