Una vez, en uno de esos restaurantes básicos de cadenas estadounidenses de carne y papas, mi padre solicitó una botella de salsa de carne. Cuando lo abrió, ¡una cucaracha grande (bueno, al menos un error, no puedo ser positivo sobre la especie) salió!
"¡Vaya!" exclamó mi padre suavemente, sacando el insecto en su mano y de vuelta a la botella, como si fuera su culpa por molestar a la criatura. 
El camarero, todavía parado allí, obviamente estaba horrorizado. Mi papá solicitó una botella diferente de salsa, pero nada más; comió con calma y pagó la cuenta al final. (Los postres estaban en la casa, lo que en retrospectiva parece bastante débil por parte del restaurante. ¿No debería haber sido gratis toda la comida después de una violación tan atroz del código de salud?)
Entonces, tal vez debido a mi educación, rara vez hablo cuando estoy insatisfecho en los restaurantes, aunque ciertamente me he quejado de ellos más tarde, a mis amigos. (Incluso junté el coraje para escribir una carta de queja una vez. Pero no fue tan divertido como la queja de este tipo sobre la comida de las aerolíneas).
Se me ocurrió recientemente que este es un hábito inútil; ¿Cómo puede un restaurante mejorar u ofrecer resolver un problema si no es consciente de que existe? (Por supuesto, eso supone que no están simplemente ignorando problemas ... pero ¿por qué no darles el beneficio de la duda?)
Por otro lado, todavía no quiero ser un cliente desagradable, del tipo que inspira diatribas en sitios como Waiter Rant y Waitress Stories. Sé que la mayoría de los chefs y servidores trabajan extremadamente duro, ya que he tenido varios amigos que trabajaban en restaurantes. Intenté ser camarera una vez y duré menos de una semana. (Como lo expresó amablemente el dueño del restaurante después de unos días de verme arrojar platos, mezclar pedidos y fruncir el ceño con tanta fuerza que los clientes me preguntaron si estaba bien: "Creo que podría ser mejor en otras cosas").
Debe haber algún punto intermedio entre cobarde y quisquilloso, ¿verdad? Depende de la situación, por supuesto, pero he desarrollado algunas reglas básicas.
Está bien quejarse cortésmente cuando ...
1. Hay evidencia de un error en (o cerca) de su comida. O un roedor ¡O cualquier otro animal que no planeabas comer!
2) No recibió lo que ordenó.
3. Sospecha que la comida está en mal estado o no es segura (crema cuajada; pollo o cerdo aún crudos en el centro; alérgenos que le dijeron que no estaría allí).
Pero probablemente NO esté bien quejarse cuando ...
1. Recibe lo que ordenó, exactamente como se describe (es decir, "pollo muy picante") y simplemente no le gusta ("¡Es demasiado picante! ¡Y odio el pollo!").
2. El camarero le dice que la cocina está fuera de cierto plato en el menú. Oye, pasa. No es culpa de los servidores. Pide algo más. (Definitivamente no está bien quejarse con los puños, como lo hizo esta mujer. Realmente le deben gustar las nuggets de pollo).
3. La factura es "demasiado alta", pero recibió exactamente lo que ordenó y los precios figuran en el menú. (He visto a gente hacer esto). No deje una propina terrible simplemente porque no hizo sus cálculos con anticipación.
¿Se te ocurren otros? Y si tiene alguna historia de terror, ya sea desde la perspectiva de un comensal o desde la perspectiva de la cocina / camareros, ¡me encantaría escucharlas!
