Todos necesitamos alimentos para mantenernos vivos, pero cuando estamos llenando nuestros carritos de supermercado, no es que la supervivencia sea el principal motivador. Si está escuchando este podcast, es probable que viva en algún lugar con muchas opciones de comida. Y si tiene inclinaciones medioambientales, probablemente se tome un poco más de tiempo para decidir qué ponerse en la boca. ¿Es saludable? ¿Es orgánico? ¡¿Está sabroso?! ¡Hay tanto que pensar cada vez que comemos!
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En este episodio de Antropoceno de generación, escuche dos historias que profundizan un poco más en nuestro proceso de toma de decisiones en torno a la comida. Primero, el productor Mike Osborne habla con el profesor Phil Howard, quien ha investigado el auge de la industria de alimentos orgánicos y lo que realmente significa comprar productos orgánicos. Luego Leslie Chang habla con el Dr. Tom Robinson, quien está a la vanguardia de la comprensión de los factores culturales y sociológicos que subyacen a la epidemia de obesidad en Estados Unidos.
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