En mis primeros años viviendo fuera de casa, realicé muchos experimentos científicos no intencionales en mi refrigerador (la variedad de colores y texturas de moho que pueden crecer en alimentos olvidados es realmente sorprendente). Pero hay muchas formas menos desagradables, y más divertidas y educativas, de aprender sobre ciencia a través de la comida. Aquí hay una muestra de experimentos que puede probar en casa con los niños, o incluso sin niños: no necesita ser menor para apreciar estos trucos de química:
1. Huevo en una botella. Demuestre el efecto de la temperatura sobre la presión del aire descansando un huevo duro en la abertura de un SoBe vacío o una botella similar de boca ancha, luego caliente el aire en la botella arrojando un trozo de papel en llamas. Debido a que la presión de aire dentro de la botella disminuirá, la mayor presión de aire fuera de la botella empujará el huevo hacia la botella. Si frotas la botella, el huevo volverá a aparecer y te concederá tres deseos. De acuerdo, en realidad no.
2. Velocidad de la luz S'mores. Mida la longitud de onda de las microondas después de bombardear parcialmente un plato con capas de malvaviscos. Usando la distancia entre las olas, evidente por los puntos derretidos, multiplicada por su frecuencia (generalmente incluida en el horno), puede obtener un cálculo aproximado de la velocidad de la luz. ¡No olvides las galletas de chocolate y graham!
3. Globos aerostáticos de levadura. Infle un globo colocándolo sobre una botella que contiene una mezcla de levadura, azúcar y agua. A medida que la levadura se alimenta del azúcar, producirá dióxido de carbono que llenará lentamente el globo. Entonces es hora de la fiesta.
4. Fiesta de baile de espagueti. Recoge algunos movimientos nuevos de tu pasta. Como los espaguetis (o fideos, como lo requiere el experimento) son más densos que el agua, se hundirán. Pero si agrega bicarbonato de sodio y vinagre, se formarán burbujas de dióxido de carbono que harán que los fideos se eleven y bailen como si estuvieran en un concierto de Justin Bieber.
5. Uñas para el desayuno. ¿Su cereal es rico en hierro? Descúbrelo usando un imán súper fuerte. Si sus escamas contienen suficiente hierro, el imán las atraerá. Sugerencia: Total funciona mejor que Cap'n Crunch.
6. Tinta invisible. Envía un mensaje secreto mientras aprendes sobre química. La leche, el jugo de limón o el bicarbonato de sodio mezclado con agua se pueden usar como tinta invisible. La leche y el jugo de limón son ácidos y debilitan el papel, por lo que exponer el mensaje al calor hará que las áreas debilitadas se doren y aparezcan las palabras; el mensaje de bicarbonato de sodio se revelará si el concentrado de jugo de uva se pinta en él, debido a la reacción química entre las dos sustancias. Mucho mejor que hablar de mensaje de texto, en mi humilde opinión.
7. Tú dices patata, yo digo reloj. Convierta sus papas en baterías conectándolas a alambre de cobre y clavos galvanizados, lo que producirá una reacción química lo suficientemente fuerte como para alimentar un reloj LED.
8. Un Eyjafjallajökull tuyo. Ninguna lista de proyectos de ciencias de la cocina estaría completa sin el volcán en miniatura. La misma reacción que causó que los espaguetis bailaran en el n. ° 4 se puede utilizar para simular una explosión de lava en la mesa.
