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Son saludables; son abundantes son kosher Justo a tiempo para la Pascua, algunos israelíes se están aprovechando de un enjambre de langostas que vuelan desde Egipto para preparar un refrigerio festivo único. Los insectos versátiles, que son un par de pulgadas de largo, son aparentemente igualmente sabrosos empanados y fritos o cubiertos de chocolate fundido.
Israel ha estado lidiando con el enjambre durante las últimas dos semanas, informa la BBC. Las langostas pueden comer su peso corporal en los cultivos de un agricultor por día, por lo que los humanos innovadores han decidido cambiar el rumbo de las plagas hambrientas comiéndolas.
Eucalyptus, un elegante restaurante en Jerusalén, por ejemplo, tiene un interés particular en la comida bíblica antigua, según la BBC. El chef de allí, Moshe Basson, recomienda a los cocineros “colóquelos en un caldo hirviendo, límpielos y enróllelos en una mezcla de harina, semillas de cilantro, ajo y chile en polvo. Luego, fríelos a fondo ”. Agrega que también se pueden mezclar con caramelo y freír en una sartén crujiente y dulce. La BBC continúa:
Las langostas suelen ser difíciles de conseguir en Israel y Basson tiene que obtenerlas de un laboratorio especializado. Pero nada, dice, supera a los animales salvajes recién recolectados, de origen local.
Las langostas que se han deleitado con las plantas de sésamo adquieren un tinte aceitoso y brillante, y se dice que son particularmente deliciosas.
La langosta es el único insecto kosher, y la Torá afirma que las langostas rojas, amarillas, manchadas de gris y blanco están bien para comer. El rabino Ari Zivotofsky le dijo a la BBC, sin embargo, que regularmente atiende llamadas de judíos preocupados sobre si todos pueden o no comer langostas, o solo aquellos judíos yemenitas y norteafricanos que tenían la tradición de comerlos. Para los judíos en Europa, la tradición probablemente desapareció ya que las langostas rara vez llegan tan al norte. Pero eso no significa que los judíos asquenazíes no puedan disfrutar de las langostas, dice.
Si bien hay demasiadas langostas para comer el enjambre que no existe, los israelíes que lo hagan disfrutarán de una fuente saludable, y según se informa deliciosa, de zinc, hierro y proteínas.
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