He visto el futuro de los restaurantes y no implica que un camarero llamado Justin me cuente sobre el pez roca.
No, es más como pedir un bistec de una máquina expendedora, solo que lleva más tiempo bajar por el conducto.
De acuerdo, puedo estar exagerando un poco, pero estamos comenzando a ver la cultura de la pantalla táctil invadir el mundo donde le decimos a las personas reales lo que nos gustaría comer.
El Anexo A es un dispositivo llamado Presto, producido por una compañía de Silicon Valley llamada E la Carte y creación de Rajat Suri, quien abandonó el MIT para convertirlo en un negocio. Es una tableta, una que en realidad precedió al iPad, que permite a los comensales pedir sus comidas tocando la pantalla, jugar mientras esperan su comida, y luego pagar con una tarjeta de crédito cuando estén listos para comenzar.
Según Suri, ya está en juego en unos 100 restaurantes, con interés de al menos 150 más en todo el país. Para ayudar a que eso suceda, E la Carte recibió un pequeño impulso de $ 4 millones en capital de riesgo de los cofundadores de Groupon hace unos meses.
Pero no todos son ganadores. Suri insiste en que su tableta no está destinada a eliminar servidores: alguien tiene que traer la comida a la mesa y, hasta ahora, Presto no puede llenar los vasos. Pero parte del discurso para los restaurantes es que reduce los costos laborales y el tiempo de capacitación. Lo que nos lleva a ...
Anexo B, otra tableta de restaurante, llamada Ziosk, producida por TableTop Media en Dallas. Es similar al Presto, excepto que también le permite leer las noticias y ver trailers de películas. Otra diferencia es que le permite pedir solo bebidas y postres, por lo que aún está dando su pedido de comida a un servidor. Este verano, los restaurantes de Chili comenzaron a desplegar el Ziosco en todo el país.
Eso tiene sentido. Las cadenas de restaurantes familiares parecen ser un punto ideal para tabletas de mesa, restaurantes de alta gama donde el servicio es parte de la firma, no tanto. Pero eso nos lleva a ...
Prueba C, Inamo, un restaurante asiático en Londres. No se basa en tabletas con pantallas de siete pulgadas; en cambio, toda su mesa es interactiva, con el menú desplegado frente a usted por proyectores. Toque la mesa para ver fotos de la comida y las bebidas, y toque para ordenar. Mientras espera a que los repartidores, también conocidos como servidores, traigan su comida, puede elegir un mantel virtual para su entorno o ver lo que el chef proyecta en la Kitchen Cam proyectada frente a usted. O puedes jugar Battleship.
Ah sí, Battleship y bok choy, una combinación de comidas para nuestro tiempo.
Pensamientos para comida
Aquí hay otras innovaciones en el mundo de la comida y bebida:
- Sé lo que te gusta : Ness Computing ha desarrollado una aplicación para iPhone que supera la mayoría de los directorios de restaurantes móviles porque hace recomendaciones de restaurantes basadas tanto en las preferencias personales como en los comentarios de tus amigos recogidos de Facebook, Twitter y Foursquare.
- ¿Se le viene la cabeza ?: Hace unos años, pero Foodspotting, la aplicación móvil que te permite ver cómo son las comidas, es un producto candente que atrae $ 3 millones en capital de riesgo.
- O puede obtener una taza de agua: Burger King está implementando en casi 900 de sus restaurantes una fuente de refrescos llamada Coca Cola Freestyle. Podrá elegir entre más de 100 bebidas: refrescos, agua embotellada, bebidas deportivas, tés.
- Tenga cuidado con los recortes de papel : GreenBottle, una compañía británica que inventó la primera botella de leche de papel, ha dado un paso más y planea lanzar la primera botella de vino de papel del mundo el próximo año.
- No más anticipación : un científico de Harvard ha desarrollado una película que aparentemente evitará que el ketchup se pegue al interior de las botellas.
Bono de video: para ver cómo funcionan las mesas en Inamo, puede ver una revisión de video elegante con una banda sonora aburrida o puede ver una versión de película casera de algunos comensales deslumbrados.
La pregunta: ¿Prefieres cenar sin camareros?
