https://frosthead.com

Lussekatter y Cuccia para el día de Santa Lucía

Santa Lucía, o Santa Lucía, es la santa patrona de los ciegos, pero probablemente también podría calificar como la santa patrona de las personas nacidas en diciembre. Como todo Sagitario cuya canción de cumpleaños fue ahogada por los villancicos sabe, no hay competencia con el nacimiento de aproximadamente un tercio del mesías del mundo. Pero teniendo en cuenta que Lucy era una cristiana devota (lo cual es un requisito previo para convertirse en santa, después de todo), probablemente no le importaría que su fiesta, el 13 de diciembre, a menudo se doblegue en la celebración general de Navidad.

Incluso sin su proximidad al evento principal de la temporada, el Día de Santa Lucía tiene todos los marcadores de unas buenas vacaciones: comidas especiales, simbolismo poderoso y una historia de fondo convincente.

Primero, la historia: Lucía vivió en Siracusa en la isla de Sicilia durante el siglo IV, cuando fue gobernada por el emperador romano Diocleciano. Ella era virgen y dedicó su vida al servicio de Cristo en lugar de casarse. Esto no fue bien con su prometido novio, quien la entregó al gobernador como cristiana; fue torturada y asesinada. En una versión de la leyenda, se sacó los ojos y se los presentó al pretendiente (de ahí la asociación con la ceguera); A menudo se la representa sosteniendo un par de ojos en una bandeja.

El Día de Santa Lucía se celebra más comúnmente en Italia y en Escandinavia, y cada uno enfatiza un aspecto diferente de la historia.

Según el calendario juliano, el 13 de diciembre era el solsticio de invierno, la noche más larga del año ("la medianoche del año", en el poema de John Donne "Una noche en el día de Santa Lucía, siendo el día más corto"). En Suecia y en otras partes de Escandinavia, donde la luz solar es particularmente escasa en esta época del año, las costumbres del Día de Santa Lucía tienen que ver con la luz y la oscuridad. De hecho, el nombre de Lucía significa luz. En la tradición sueca, las niñas usan una corona de velas y despiertan a sus familias con Lussekatter, bollos dulces especiales con levadura con sabor a azafrán y tachonados con pasas o pasas. El azafrán les da un color dorado que representa la luz.

En Sicilia, el énfasis está en otro aspecto de la leyenda, que una hambruna terminó el día de su fiesta cuando barcos cargados de grano entraron al puerto. Aquí, es tradicional comer granos enteros en lugar de pan el 13 de diciembre. Esto generalmente toma la forma de cuccia, un plato de bayas de trigo hervidas a menudo mezcladas con ricotta y miel, o algunas veces servido como una sopa salada con frijoles.

Hmm, eso suena sospechosamente saludable. ¿Quizás Lucía también debería ser la santa patrona del colesterol bajo?

Lussekatter y Cuccia para el día de Santa Lucía