Para la escritura de invitación de este mes, pedimos historias sobre alimentos que hacen sus vacaciones. Nuestro primer ensayo fue sobre una galleta misteriosa de los Alpes italianos, y hoy tenemos una historia sobre un plato principal: puré de papas.
El monstruo de puré de papas
Cada comida festiva debe incluir puré de papas. Pero mi madre los hizo de una caja. Nunca pude entender por qué le gustaban esos pequeños copos planos, secos y harapientos que pretendían convertirse en papas cuando se hidrataban. Incluso mi escuela primaria hizo puré de papas real. Excepto por el tiempo en que resultaron ser puré de nabos. ¡Fue una sorpresa desagradable para un alumno de primer grado!
Cuando tenía 10 años, pasé una semana visitando a mis primos. Una noche, un pequeño suspiro de placer escapó de mis labios en la mesa. Había bultos puré de papas en mi plato. ¡Qué lujo! Mi tía escuchó mi suspiro y exigió saber su causa. Respondí que las papas tenían grumos. Este fue el último cumplido. Significaba que las papas eran reales. Pero ella rechazó mi cumplido. No importa cuánto trate de explicar, no creo que ella me haya perdonado por comentar sobre su puré de papas.
Comíamos puré de papas a menudo cuando era pequeño, y continué la tradición con mi propia familia. Para las comidas diarias, se hicieron con margarina y leche baja en grasa. Pero para las vacaciones, se vistieron usando el método de preparación de mi abuela (sin copos para ella) con mucha mantequilla real y leche evaporada precalentada. A veces incluso agregué crema agria o queso. Estaba orgulloso de que mi hijo Matt creciera comiendo puré de papas real. No le importaba qué más había en el menú de vacaciones siempre que hubiera montones de puré de papas.
Las primeras vacaciones que Matt pasó con la familia de su nueva esposa en California fueron un choque cultural. Se horrorizó al saber que no todos comen puré de papas en vacaciones. De hecho, la familia de su esposa nunca los come en absoluto. La cacerola de papa de su suegra no era un sustituto aceptable. Entró en la cocina y preparó su propio puré de papas. Me mortificó escuchar esta historia; Había creado un monstruo de puré de patatas.
Los suegros de Matt son buenos deportistas y, a diferencia de mi tía, no ofenden fácilmente; Encontraron su obsesión de puré de papas chistosa Ahora, a menudo pasamos nuestras vacaciones todos juntos y para evitar otra crisis navideña, me aseguro de que haya puré de papas en el menú.
