Le pedimos historias sobre la comida universitaria en la Escritura de invitación de este mes, y hasta ahora ha sido divertido leer las respuestas. Si aún no ha enviado el suyo, todavía hay tiempo, envíelo a antes del 3 de septiembre.
Comencemos con este de Eve Bohakel Lee, un escritor y editor con sede en Louisville, Kentucky, que aparentemente compartió mi afición por el malvavisco como estudiante de primer año de la universidad ...
Alquimia en un tazón Por Eve Bohakel Lee
En mi primer año en la Universidad de Indiana, me familiaricé con dos cosas con las que había tenido poca experiencia anteriormente: Rice Krispy Treats y química. Ambas tuvieron lugar en la cafetería de mi dormitorio y fueron interdependientes.
Cuando era niño, Rice Krispy Treats era algo que tenías en la casa de otra persona. Tuve la impresión de que debieron haber sido muy difíciles de hacer, porque mi madre, que poseía habilidades de cocina meramente rudimentarias, nunca las hizo. Y apenas había sobrevivido a la clase de química en la escuela secundaria, por lo que no lo habría buscado conscientemente si no fuera por la promesa de algo más cercano a la alquimia.
Era otoño, una época mágica del año en Bloomington, así que debería haber esperado algo maravilloso, pero no estaba preparado para encontrarlo en la cafetería a las ocho de la mañana de un viernes. Una chica en mi mesa tenía una mezcla de olor dulce frente a ella, que estaba comiendo de un tazón de cerámica con una cuchara. El misterioso complejo parecía delicioso e irresistiblemente desordenado.
Mientras especulaba silenciosamente sobre la identidad de su plato decadente, mirando sus grumos y su sustancia pegajosa, tomó una cucharadita más, me miró y dijo: "Rice Krispy Treats".
¿Cómo? ¿Cómo me había perdido esa línea?
"Ven aquí", dijo ella, levantándose y lamiendo su cuchara por última vez. "Te mostrare."
La seguí a la estación de cereales. Sacó un poco de Rice Krispies en un nuevo tazón, lo cubrió con cuatro o cinco palmaditas de mantequilla y esparció una capa de pequeños malvaviscos del dispensador de chocolate caliente encima. Lanzó otra palmada de mantequilla encima antes de poner el tazón en el microondas.
“¿Por cuánto tiempo lo cocinas?”, Pregunté.
"Hasta que la puerta explote", bromeó, luego miró por la puerta y detuvo el horno después de unos 20 segundos. Se cubrió las manos con las mangas y se quitó un burbujeante mini caldero de pegamento derretido.
"Revuelve esto", dijo, mientras sacaba una cuchara y la metía en el tazón. Obedecí.
“Y voila! Rice Krispy Treats ”, dijo mi nueva amiga, orgullosa como una científica loca que anuncia su último invento.
Ella llevó el tazón de regreso a nuestra mesa y cautelosamente cavé y llevé la cuchara a mi boca.
No estaba pensando que la golosina no fuera perfectamente cuadrada, o que el tazón requeriría un remojo de una hora para restaurarlo a su brillo original, o incluso que el dulce tuviera la capacidad de extraer múltiples rellenos en un solo bocado.
Lo probé, y la sensación de poder para hacer lo que quería me atravesó. Yo era un adulto. Podía preparar Rice Krispy Treats cuando quisiera, incluso en el desayuno. Mágico.
