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La carrera armamentista es viciosa y feroz. Los competidores se esfuerzan urgentemente por llegar a acuerdos importantes con compañías de medios. Al mismo tiempo, sus abogados están agotando y presentando patentes para proteger diseños multimillonarios. Y ese es solo el primer paso. Redactar las piezas parece simple pero en realidad bordea lo imposible. Todas las líneas deben cruzarse, y cada una tiene un espesor mínimo viable al que debe adherirse. Las piezas duras deben ser capaces de retener sus formas incluso cuando se colocan en agua hirviendo por hasta diez minutos, todo mientras se transforman en una forma suave y maleable.
Y luego, estas piezas de macarrones deben contener, y saborear bien, un licor de naranja licuado llamado "queso". Bienvenido a las guerras de los macarrones con queso.
Pasta de osito de peluche (Imagen cortesía de Google Patent Search) Todos los días, Kraft Foods vende un millón de cajas de su marca registrada mac and cheese en su icónica caja azul. Sin embargo, mantener esa base de clientes no se debe dar por sentado, ya que, después de un tiempo, los niños que crecieron con mac y queso envejecen y, a su vez, dejan de comerlo. Por lo tanto, Kraft tiene que atraer a nuevos fanáticos de los macarrones con queso, y para hacerlo, depende de un ejército en constante expansión de trozos de pasta con formas creativas.
Entra gente como Guillermo Haro. Como se aclaró en este perfil del Wall Street Journal, Haro y su equipo de "arquitectos de pasta" son fundamentales para el éxito continuo de la marca. Y no es un juego de niños. Haro y otros están encargados de desarrollar nuevas formas de pasta que capturarán la fantasía de los jóvenes que comen, sí, pero dibujar formas tontas apenas describe el proceso de manera justa. En más de dos décadas de modelado de pasta, Haro ha presentado 2, 000 diseños, de los cuales solo 280 han llegado a los consumidores. Con menos de 100 diseños al año con una tasa de rechazo del 85%, eso es mucha experimentación de pasta y mucho fracaso.
Pasta en forma de brontosaurio (Imagen cortesía de Google Patent Search) Las dificultades son una mezcla de dificultades de propiedad intelectual y luego, de diseño. Por un lado, hay un equipo de profesionales de desarrollo de negocios que buscan asociarse con marcas que los niños ya conocen y aman: el Journal cita "Spongebob Squarepants" y "Phineas and Ferb", y firman acuerdos para hacer pasta con la forma de estos personajes. Por otro lado, a veces Haro y su equipo presentan sus propias formas divertidas, como la pasta con forma de EE. UU. Dibujada arriba. Si tienen éxito, el siguiente paso es patentar el diseño, lo que sucede más de lo que cabría esperar. Una búsqueda en el índice de patentes de Google muestra más de 2.000 patentes que involucran pasta conformada. Haro y su equipo son responsables de 29 de ellos.
Pasta en forma de astronauta (Imagen cortesía de Google Patent Search) En cualquier caso, la misión de Haro es asegurarse de que la pasta haga todo lo que la pasta de mac y queso debería hacer. Tiene que mantener su forma después de ser hervida: ¿qué niño quiere comer un Bob Esponja desintegrado o un amigo de Phineas, Blob? Además, la pasta tiene que retener la cantidad justa de cualquier sustancia similar al queso que es el polvo de naranja y, por supuesto, sabe bien.
Si tan solo pudieran hacer esto por las verduras.
Pasta de saxofón (Imagen cortesía de Google Patent Search) Dato extra : La canción "Yankee Doodle" habla de un hombre que "metió una pluma en su gorra y la llamó macarrones". ¿Por qué un joven caballero de la Revolución Americana querría fingir que tenía pasta en el sombrero? El no lo haría. "Macarrones", en ese contexto y a mediados del siglo XVIII en Inglaterra, se refería a un hombre con un sentido de la moda extremadamente único, como se ve aquí. Los macarrones eran típicamente compañeros de clase alta y la letra de "Yankee Doodle" es sarcástica, burlándose de la ignorancia cultural de aquellos en el Nuevo Mundo. (Los estadounidenses, sin embargo, reclamarían la canción como propia, cantando con honor.) ¿De dónde viene el término de moda "macarrones"? De vuelta a los fideos vamos. La pasta de macarrones era una de las favoritas de los jóvenes británicos de clase alta que viajaban a Italia, y el término llegó (temporalmente) a significar "de moda" o "de moda".
