Es el Día Nacional del Toddy Caliente, y no es un momento demasiado pronto.
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A medida que avanza enero e incluso los más duros de nosotros comenzamos a reflexionar sobre la triste verdad de que la temporada se prolongará hasta marzo, nos gustaría tomar un momento para hablar sobre un posible ayudante de invierno: el toddy caliente.
En su forma clásica, escribe Barbara Rowlands para The Telegraph, la bebida se sirve en un vaso. Contiene, escribe: "un trago de whisky (preferiblemente malta), una cucharadita de miel y una pizca de limón fresco, cubierto con agua hirviendo sobre una cuchara de plata para evitar que el vidrio se agriete".
Las especias se pueden agregar a la preferencia personal: jengibre fresco, nuez moscada, clavo de olor, palitos de canela, aunque, escribe, "los puristas argumentarían que esta transformación se convierte en ponche".
Aunque una historia sobre el toddy es que fue inventada por los médicos escoceses del siglo XVIII como medicamento, escribe, de hecho, la bebida fue inventada para disfrazar el sabor del whisky crudo. "Se apilaron azúcar, dátiles, azafrán, macis, nueces y canela para ocultar el mal sabor", escribe.
Aún así, una bebida caliente y picante como el toddy puede ayudar si está enfermo. Las especias estimulan la saliva, ayudando a un dolor de garganta, y el limón y la miel estimularán la mucosidad, escribe, citando a Ron Eccles, director del Centro de Resfriado Común de la Universidad de Cardiff. La Clínica Mayo agrega que los líquidos tibios pueden ser calmantes y ayudar a aliviar la congestión, mientras que el agua de limón con miel puede "aliviar la congestión y ayudar a prevenir la deshidratación". Sin embargo, una advertencia: no te preocupes por el Scotch, que no es bueno para un resfriado en grandes dosis (obviamente).
Sin embargo, lo más importante es que el efecto psicológico de tomar una bebida caliente reconfortante es importante, escribe, especialmente si se te ocurre algo más allá del goteo posnasal estacional habitual. "El estrés y la ansiedad tendrán un impacto en su sistema inmunológico y disminuirán su resistencia", le dijo Eccles. "Por lo tanto, si está preocupado y estresado, podría tomar un toddy caliente de la misma manera que podría tomar un sedante o tranquilizante suave".
Los bebés calientes no son las únicas bebidas que tratamos de esta manera: la miel y el limón (sin los otros ingredientes), el té e incluso al mismo tiempo el Dr. Pepper (sí, la gente solía beberlo caliente) son todas las comodidades clásicas de invierno.
Incluso William Faulkner trató las dolencias con un toddy caliente, escribe Caroline Hallemann para Town & Country . Su sobrina, escribe, relató esta historia: "Pappy solo decidió cuándo se necesitaba un Hot Toddy, y se lo administró a su paciente con la mejor forma de médico de cabecera". Siempre lo servía en una bandeja de plata, "amonestando el paciente lo beba rápidamente, antes de que se enfríe. Nunca falló ”, dijo ella.
Hoy en día, puede tener un toddy caliente en muchas formas novedosas: manzanilla, sidra de manzana, incluso arándano (no estamos totalmente seguros de la última). Pero considere apegarse al original: después de todo, si fue lo suficientemente bueno por generaciones de los guerreros de invierno, probablemente sea lo suficientemente bueno para ti.
