No hay escapatoria a las repercusiones de una noche particularmente dura en la ciudad. A menudo, los bebedores que se despiertan con un dolor de cabeza punzante gritan: "Nunca más". Pero la fuerza de voluntad es algo endeble. ¿No sería mejor tomar una píldora para prevenir la resaca?
Claro, en teoría. Pero crear una píldora para la prevención de la resaca es una tarea engañosamente difícil. Como Francie Diep escribe para Popular Science, si fuera fácil, alguien ya lo habría hecho.
Diep explica que la dificultad para prevenir las resacas está relacionada con un compuesto químico llamado acetaldehído. El acetaldehído proviene del etanol en el alcohol, y los investigadores piensan que, cuando se acumula demasiado en el cuerpo, causa los síntomas negativos que asociamos con la resaca.
Pero la aldehído deshidrogenasa, la enzima encargada de descomponer el acetaldehído, solo puede manejar tanto trabajo a la vez. La clave para la prevención de la resaca sería crear una píldora que de alguna manera produzca o estimule aldehído deshidrogenasa extra. Sin embargo, aquí está Diep con por qué es una tarea tan difícil:
La aldehído deshidrogenasa, por otro lado, trabaja en las mitocondrias (estructuras pequeñas y especializadas) dentro de las células del hígado. Si tragara una gran cantidad de aldehído deshidrogenasa, se digeriría antes de llegar a las mitocondrias de mi hígado.
Incluso si pudiera empujar la aldehído deshidrogenasa intacta en mi hígado, es difícil llevar enzimas a las células. "Son grandes. Son demasiado grandes para entrar en las células", dice [el médico Robert] Swift.
Y, como señala Diep, los científicos no han descubierto cómo patear la aldehído deshidrogenasa a toda marcha. Entonces, por ahora, y probablemente en el futuro, la única prevención para una resaca es un poco de moderación.
