Los cristianos celebran el jueves antes de Pascua como Jueves Santo, conmemorando la Última Cena de Jesús y sus apóstoles antes de la crucifixión y muerte de Jesús. Pero, ¿qué fue para cenar esa fatídica noche, de todos modos? Un grupo de arqueólogos italianos puede tener la respuesta.
Utilizando datos históricos y otras pistas, los arqueólogos y expertos en alimentos han reunido una idea de lo que podría haber estado sobre la mesa en la Última Cena, informa Rossella Lorenzi para Discover News . Generoso Urciuoli y Marta Berogno son arqueólogos apasionados por la comida. Rebuscaron en la evidencia existente, incluyendo vasijas de piedra del primer siglo, pistas bíblicas y pistas del arte histórico para reconstruir la comida histórica.
Dado que pinturas como el famoso mural de Leonardo son altamente simbólicas, no ayudaron a la causa, informa Lorenzi. Pero la evidencia arqueológica sí. Llegaron a la conclusión de que los comensales judíos como Jesús y sus apóstoles probablemente habrían usado cerámica de terracota o recipientes de piedra para su comida, compartiendo comida mientras se reclinaban sobre alfombras y cojines. Y la disposición estricta de los asientos en ese momento significaría que los invitados más importantes de Jesús estaban sentados a su derecha e izquierda.
Como los Evangelios señalan que la comida incluía al menos pan y vino, plantean la hipótesis de que la comida podría haber tenido lugar en la Pascua. Esto es corroborado por el Evangelio de Marcos, que señala que la Última Cena tuvo lugar durante la "fiesta ... de pan sin levadura". Si es así, le dicen a Lorenzi que habría mucho más sobre la mesa:
Según Urciuoli y Berogno, otros alimentos en la mesa habrían incluido cholent, un plato guisado de frijoles cocidos a fuego lento y lento, aceitunas con hisopo, una hierba con sabor a menta, hierbas amargas con pistachos y un charoset de dátiles, un fruta gruesa y pasta de nueces.
"Las hierbas amargas y el charoset son típicos de la Pascua, el cholent se come durante las festividades, mientras que el hisopo también se consume a diario", dijo Urciuoli.
Pero los arqueólogos italianos no son los únicos que intentan reconstruir comidas históricas o encontrar inspiración alimentaria en libros famosos. Esta semana, estudiantes de universidades de todo el mundo han estado creando libros hechos con comida en los festivales de libros comestibles. ¿Un concepto favorito? Una reconstrucción comestible de las habitaciones en Charlie y la fábrica de chocolate.
