La enfermedad cardíaca puede parecer un problema reciente, provocado por los alimentos procesados y los estilos de vida sedentarios de la vida moderna, pero ha afectado a la humanidad desde la antigüedad, según un nuevo estudio publicado en el Journal of the American Medical Association .
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Un equipo de científicos de Estados Unidos y Egipto envió 22 momias del Museo Nacional de Antigüedades de Egipto en El Cairo, algunas de las cuales tenían más de 3.000 años, a través de un escáner CT. Podían ver tejido cardiovascular en 16 de las momias. Cinco definitivamente tenían aterosclerosis (calcificación en las arterias), y cuatro más probablemente la tenían. La enfermedad cardíaca fue más común entre las momias de las personas mayores que las que murieron antes de cumplir 45 años. Algunas momias tenían calcificación en múltiples arterias.
Los factores de riesgo para la enfermedad cardíaca incluyen fumar tabaco y comer alimentos procesados, pero estos no podrían haber contribuido a la aterosclerosis de las momias, ya que el tabaco y los alimentos procesados no se encontraban en Egipto en ese momento. Un estilo de vida sedentario es otro factor de riesgo, pero los autores del estudio dicen que a pesar de que las momias eran egipcias de alto estatus social, era poco probable que fueran sedentarias. Pero otro factor de riesgo es la dieta, y los egipcios de alto estatus social habrían comido carne, incluyendo carne de res, pato y ganso.
Supongo que esto es algo a considerar en mi próximo viaje a la hamburguesería.
